羊肉糊汤面做法？
羊肉糊汤面是一道传统的西北特色美食，以其浓郁的汤汁和独特的口感备受喜爱。下面给出一份简单的羊肉糊汤面的做法，供您参考：
所需材料：
羊肉（500克），大葱（半根），姜（适量），蒜（适量），八角（适量），香叶（适量），花椒（适量），盐（适量），鸡精（适量），糊汤面条（100克）。
3. 另取一锅加入适量清水，放入焯过水的羊肉，大火烧开，撇去浮沫。
4. 放入大葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒，小火炖煮1-2个小时，至羊肉熟烂。
5. 用勺子将羊肉压成糊状，这是本道菜品的一道重要工序，可以将羊肉的鲜味和香味充分释放出来。
6. 糊状的羊肉再次放入汤中，加入适量盐和鸡精调味，煮开后关火。
羊肉稀面条做法？
准备食材：面条、羊肉、香菜、白萝卜、大葱、姜、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油。
将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用。
将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
第1步、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。
第3步、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。
第5步、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。
第7步、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。
第8步、市场买的窝窝面，大家可以用任何面代替，手擀面最佳。
第9步、蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜，完工！
第10步、大功告成
熟羊汤面条家常做法？
材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克
做法：
1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;
2、小油菜洗净备用，大葱切成段;
3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;
首先将羊肉清洗干净，切成小块，入水焯烫，去除血水和异味。同时准备好姜葱蒜、料酒、盐和各种调料，如花椒、八角、桂皮等。
接下来将羊肉和调料一起放入锅内，加入足够的水，煮至羊肉变软烂即可。面条可用现成的或自制的手擀面，煮熟捞出后，放入碗中，倒入熟羊汤。根据口味可加入葱花、香菜等作为配菜。这道熟羊汤面条在食用时口味鲜美、营养丰富，是非常受欢迎的家常汤面。
