沙参炒肉片的做法？
原料：
辅料：
做法：
2 杏仁、沙参装入纱布袋中。
3 将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。
4 加调味料调味即成。
特色：
材料
猪后腿肉150克，芦笋75公克，箭笋100公克，肉丝65公克，辣椒丝3公克，盐6公克，水150cc，素沙茶酱20公克，沙叁20公克
做法
1.猪肉切丝，用料酒腌制去腥。把芦笋、箭笋洗净切成段，沙叁切丝状备用。
2.在滚水中加少许盐，放入芦笋段汆烫至熟，捞起冲冷水；箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透，再捞出沥干水分。
3.热油锅，先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟，再放入沙参丝，芦笋段、箭笋及所有调味料，翻炒至匀即可。
食材
瘦猪肉500克，沙参20克，玉竹15克，干百合15克，山药干30克，盐 3克，黄酒 5克，大葱 5克，姜 5克，胡椒粉 1克
做法步骤：
1，将沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋，扎口；
2，葱、姜拍碎；
3，猪肉洗净，下沸水锅焯去血水，捞出切成块状；
4，猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；
5，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂；
6，加入姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。
原料
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猪肉 350克 ，胡萝卜 半个 ，洋葱 半个， 青椒 二个， 生粉适量，，蚝油一勺 ，鸡粉 5克， 大蒜籽 二瓣
1/先把猪肉洗干净，再控干水分，再切成片，放一勺蚝油，生粉，少量鸡粉和盐，搅拌均匀后腌五分钟。
2/把泮葱切片过下水，胡萝卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一个盘子里。
3/锅烧七成热放少量花生油，油热后把蒜末放下去小火煸出香味。
4/接着把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后铲出来放在盘子里备用。
5/再把洋葱放下去大火爆炒，炒软后把青椒和胡萝卜放下去翻炒二分钟左右。
6/再把炒好的肉片放下去，加一勺盐和半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。
八宝肉做法？
1.锅中加入适量色拉油，放入猪肉粒、姜末，加料酒稍翻炒片刻即可出锅，备用。豆腐干切粒，备用。花生放冷油中慢慢翻炒至变色，捞出沥干油分，放凉。
2.锅中放入适量色拉油，倒入甜面酱，翻炒片刻，加入猪肉粒、豆腐干粒、白砂糖继续翻炒
八宝肉是一道传统中式菜肴，以猪肉为主要食材，配以多种蔬菜和豆制品，口感鲜嫩，味道丰富。以下是一种八宝肉的常见做法：
所需材料：
1. 猪肉里脊肉500克
3. 豆腐干或豆腐皮，适量
6. 生粉（淀粉）适量
7. 鸡蛋1个
8. 葱姜蒜适量
辅料：姜、核桃(干)、葡萄干、花生(炒)、杏仁、开心果、白芝麻、芝麻、枸杞子
制作方法
1、三线五花肉切块以后下入锅中煸炒（锅中先用四成油温炒制香料：香叶、八角、花椒、桂皮）
2、煸炒的过程中加入老姜、料酒和盐
3、五花肉炒香吐油以后加入焦糖色（焦糖色不宜炒制过火，用量依据自家喜好）
4、加入清水（水量一次加够，中途不宜再加水）
5、大火烧开以后改用中小火加盖焖烧（中途需搅动以防糊锅）
6、一个半小时以后汤汁收干的同时五花肉熟软了，这是用筷子除去香料
