可可玛芬杯如何做？
可可玛芬杯是一道以蛋糕为底，以巧克力为馅的甜点，口感丰富，香甜可口。以下是制作可可玛芬杯的简单步骤：
材料：
蛋糕底：蛋白 100克，细砂糖 70克，低粉 60克，蛋黄 20克，淡奶油 200克，细砂糖 50克
巧克力馅：黑巧克力 100克，动物性奶油 250克，细砂糖 25克，可可粉 15克，香草精 1/2小匙
步骤：
蛋白和糖分别打发至硬性发泡，蛋黄加入蛋白糊中拌匀，筛入低粉，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀刮平，放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟。
取出蛋糕糊，倒入巧克力馅，用手动打蛋器搅拌均匀。
将巧克力和淡奶油放入搅拌机中，加入细砂糖和香草精，搅拌至光滑。
将搅拌好的奶油巧克力馅倒入蛋糕糊中，用手搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入可可玛芬杯中，用保鲜膜盖住杯子，放入冰箱冷藏至凝固即可。
您可以在下午茶时间或周末制作可可玛芬杯，既可以享用美食，又可以放松心情。祝您制作愉快，美食享用！
可可粉可以做什么减脂零食？
可可粉是一种由可可豆磨碎而成的粉末，它富含抗氧化物质和营养成分，并且具有浓郁的巧克力味道。在制作减脂零食时，可可粉可以被用来做以下几种健康的零食选择：
1. 可可能量球：将可可粉与坚果、椰子丝、蜂蜜等混合搅拌，然后将混合物制成小球状，放入冰箱冷藏，制成健康的能量球。这些能量球富含蛋白质、纤维和健康的脂肪，是理想的减脂零食选择。
2. 可可燕麦曲奇：将可可粉与燕麦片、蜂蜜、苹果泥等混合制成面团，然后在烤箱中烘烤成饼干形状。这种燕麦曲奇是低糖、高纤维，富含能量和营养，是一种美味又健康的减脂零食。
3. 可可蛋白杯子蛋糕：将可可粉、蛋***、奶粉、鸡蛋、牛奶等混合搅拌成面糊，倒入杯子中，再放入微波炉或烤箱中加热。这种蛋白杯子蛋糕低糖、高蛋白，适合作为减脂零食或早餐选项。
这些都是一些可考虑的减脂零食，但请注意，虽然可可粉本身是健康的，但在制作这些零食时，仍然需要注意用量和其他配料的选择，以控制总体的热量和营养摄入。此外，记得合理搭配饮食和均衡运动，才能更好地达到减脂目标。
可以用戚风蛋糕的做法做纸杯蛋糕吗？
可以
1. 将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立
2. 蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉），拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，上火165，下火160。
3. 将步骤1里的蛋白挖三份之一到步骤2的蛋黄糊切拌均匀后倒入剩余蛋白里，继续用切拌手法拌匀
4. 将拌均匀的面糊倒入纸杯七分满…不要倒太满哦，把每个纸杯在桌上敲几下，整理掉大气泡，放入预热好的烤箱中层烤18分钟。（我家烤箱测了一下温度差30度
5. 待蛋糕完全冷却后，将180克淡奶油加18克细砂糖加朗母酒一小勺打发后装入裱花袋，在纸杯蛋糕上挤上打发的奶油，稍微装饰，好吃不腻的纸杯蛋糕就完成了
