可可蛋糕胚8寸烤多少度？
具体温度和时间可能因烤箱型号和蛋糕大小而有所不同，建议根据实际情况进行调整。
烤制过程中，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，说明蛋糕已经熟透。
8寸巧克力蛋糕做法？
将玉米油加入到可可牛奶混合液中，充分搅拌。 加入15克糖粉和烘焙用黑巧克力币。
座50度左右的温水上加热，搅拌均匀，至巧克力和糖完全融化。
筛入低筋粉，搅拌均匀 加入蛋黄，仍座温水，搅拌均匀。
将分离出来的鸡蛋清放入无油无水的容器中，将剩余的糖粉分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发。
食材用料
鸡蛋5个，低筋面粉75克，牛奶80克，可可粉15克，玉米油50克，白砂糖，70克，白醋（家里没有柠檬，可换成柠檬汁）2克
做法步骤：
步骤 1
把所有需要的东西全部称好
步骤 2
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
步骤 3
倒入牛奶，然后把可可粉筛进去，搅拌均匀，然后放入玉米油，蛋黄，搅拌均匀，接着把低筋面粉筛进去，面粉可以分三次筛入，这样好搅拌，我用的是炒菜的手法拌面粉。
步骤 4
原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
做法步骤：
第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。
第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。
第4步、混合后的蛋黄液。
第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。
第6步、用刮刀切拌均匀至没有面粉颗粒。刮刀不能画圈。
第7步、蛋白加几滴白醋，分次加入50克砂糖打发到干性发泡。
第8步、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
1.淡奶油倒入容器中
3.加热后 来回翻拌直至溶解
4.再倒入巧克力
5.继续来回翻拌 待巧克力完全溶解
6.冷却后加入朗姆酒和咖啡酒液
7.再一次翻拌均匀备用
8.分离蛋白和蛋黄 蛋盆必须无油无水
9.加入柠檬汁 用打蛋器低速搅打60秒
10.分三次加糖 每次用三档速度搅打60秒
可可蛋糕的烤箱做法？
食材用料
可可粉10克，低筋面粉100克，蛋黄6个，绵白糖80克，淡奶油40克，大象酒30克（大象酒是一种巧克力味的甜烈酒，没有可以换成朗姆酒或者百利甜酒），牛奶40克，蛋白6个
做法步骤：
步骤 1
盆里称量放入淡奶油40克，大象酒30克，牛奶40克，过筛加入可可粉10克
8寸巧克力戚风蛋糕？
食材 ：鸡蛋5个，低筋面粉100克，纯牛奶75毫升，玉米油60克，幼砂糖90克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴。
步骤：
1.后蛋法制作面糊至细腻可流动状态。
2.蛋白中加入少许柠檬汁，高速打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，接近干性发泡时加入玉米淀粉转低速至完全硬挺。
3.将蛋黄糊与蛋白霜分两次混合翻拌至缎带状，入模。用竹签在面糊中划两圈可消除大气泡，再轻震两下。立刻入炉烘烤。 1个6寸模具装入面糊的重量约为270-280克。
鸡蛋分离打发蛋清加入白砂糖再次打发起来，准备鸡蛋黄加入黄油还有吉丁片打发起来过筛一次，再倒入淡奶油和牛奶打发起来加入玉米油，过筛低筋面粉和可可粉，搅拌后烤30分钟左右，再切巧克力加入热水融化加入一点奶油混合放进裱花袋，涂抹均匀后装饰一下。
