雪菜猪肝面的做法窍门

1. 雪菜猪肝面的做法？
2. 雪菜炒猪肝最正宗做法？
3. 血菜炒猪肝最正宗的做法？

雪菜猪肝面的做法？

用料：

猪肝 500克、雪菜 适量、料酒 适量、花椒 一把、盐 少许、淀粉 2小勺

做法步骤：



1、猪肝切薄片，冷水浸泡一小时，其间可以多换水。



2、到最后水很干净了。



3、沥干水



雪菜炒猪肝最正宗做法？

1猪肝切薄片，冷水浸泡一小时，其间可以多换水。

2到最后水很干净了。

3沥干水

4倒入料酒，盐和淀粉

5抓匀，腌制二十分钟左右。

6腌好后还是有血水，为了安全起见我又焯水了。

7水烧开后倒入猪肝，猪肝变色后捞起，冷水洗净。

8沥干水。

9起油锅，下雪来翻炒一分钟左右。

10倒入沥干水的猪肝，翻炒一到二分钟即可，可以淋少许料酒，炒干起锅。

血菜炒猪肝最正宗的做法？

材料

主料：猪肝半斤；

辅料：油适量、盐适量、血皮菜半斤

血菜炒猪肝

1

猪肝洗净切薄片放盘加入薯粉，盐。搅拌，

2

再加入胡椒粉，和辣椒酱，酱油搅拌均匀备用。

3

先放菜籽油烧开，加入适量的猪油，这样才会更香。