本文目录一览:
- 1、绿豆糕的家庭制作方法
- 2、如何在家简单制作入口即化的绿豆糕?
- 3、绿豆糕的制作方法和材料
- 4、绿豆糕怎么做
绿豆糕的家庭制作方法
1、绿豆洗净泡水4小时,绿豆的吸水率有百分之七八十。泡12小时后绿豆会泡发100%,我用400克绿豆,泡发12小时后,绿豆泡发后达到930克。我用的泡发12小时。
2、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。
3、第一步:和面(油皮面团)。在碗中准备150克普通面粉,再加入25克玉米油和65克清水,拌匀后下手揉成团,充分揉匀后,移到案板上继续搓揉,揉至面团表面细腻光滑,然后放在一旁备用 第二步:制作油酥面。
如何在家简单制作入口即化的绿豆糕?
1、第一步:和面(油皮面团)。在碗中准备150克普通面粉,再加入25克玉米油和65克清水,拌匀后下手揉成团,充分揉匀后,移到案板上继续搓揉,揉至面团表面细腻光滑,然后放在一旁备用 第二步:制作油酥面。
2、绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,泡24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状,不粘锅烧热。
3、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。
4、食材:绿豆:400克 冰糖粉:70克 黄油或猪油:80克 盐:少许 水:800克 做法 绿豆洗净泡水4小时,绿豆的吸水率有百分之七八十。泡12小时后绿豆会泡发100%,我用400克绿豆,泡发12小时后,绿豆泡发后达到930克。
5、制作方法1拌粉:将绿豆粉和面粉放在床板上,中间放糖,加入一半香油,拌匀,然后倒入黄豆粉和面粉,揉匀,做成蛋糕粉。下料:准备花形或方形的木制模型进行下料。
绿豆糕的制作方法和材料
做法将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺一层糕粉,揿实,上笼蒸熟倒出即成。
使用的是绿豆粉和糯米粉,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:绿豆粉 350克、糯米粉 适量、蜂蜜 适量、芝麻油 适量、色拉油 适量、糖粉 适量。第一步把绿豆粉、糯米粉混合一起,蒸半小时,时间到后取出冷却。
绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,泡24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状,不粘锅烧热。
绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。(2)蒸好的绿豆粉都结成硬块。(3)蒸好的绿豆粉搓散,过筛。(4)过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。(6)所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。
绿豆糕的做法 各种风味绿豆糕的制作 普通绿豆糕 配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用***素适量。
【做法】①生绿豆粉加芝麻油,加蜂蜜。②加凉白开,拌匀,上锅蒸30~40分钟。③视面团的湿度继续添加水份,揉成团即可。④取50克,压平,包入红豆沙,用月饼模压出形。
绿豆糕怎么做
1、第1步、准备脱皮绿豆。第2步、用清水洗干净浸泡一晚上。第3步、泡好的绿豆粒粒饱满。第4步、控干水分铺在篦子上蒸50分钟。第5步、蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。第6步、用勺子捣成泥。第7步、准备黄油。
2、绿豆300g 白糖100g 无味色拉油50g 自制纯天然绿豆糕的做法步骤 头天晚上放水里浸泡,12小时以上,绿皮开裂就差不多了,但是天热也要防止它发芽哦,有豆友就建议放冰箱里泡的。
3、绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,泡24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状,不粘锅烧热。
4、将绿豆泥捏成团分成2份,其中一份加抹茶粉混合均匀。 *只做原味就不用加抹茶粉了 史上最好吃的绿豆糕做法 将绿豆泥分成小团,搓至乒乓球大小,压入抹油的模具中。
5、原味绿豆糕的做法 脱皮绿豆,糖粉,橄榄油。菲仕乐高速快锅脱皮绿豆和水1:1升压小火5分钟 高速快锅压熟后开盖放入糖粉搅拌 大料理机金属刀头粉碎上劲,这样的绿豆糕吃起来是劲道的。
6、简易绿豆糕 【材料】绿豆粉,白糖。【做法】①绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。②然后拌入白糖、开水,浓稠度自己掌握。③然后放平饭盒,再蒸15分钟。④出来晾凉,切块。