腌制笋尖怎么炒？
原料：笋尖30条，鲜红辣椒25克，陈醋、植物油60克，酱油40克，盐8克，料酒15克，花椒40粒。
准备：把笋尖在热水里稍微焯一下，为的是去除笋尖的涩味儿，洗净，如果笋尖比较大，可以破一下刀。用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水。鲜红辣椒切成丝或者短节。
做法：将锅烧热放油，油热时先把花椒炸香，再放红辣椒炸出香味，然后下入笋尖、料酒、酱油，迅速翻炒几下，临出锅前喷上陈醋就可以啦。
食材：
肥肠 1000克，酸笋尖 600克，八角 适量，干辣椒 适量，花椒 适量，老姜 2大块，大葱 2根，白酒 2瓶盖，火锅底料 适量，李锦记红烧汁 适量，豆瓣酱 适量，白糖 适量，盐 适量，鸡精 适量
操作步骤：
1、备料。干辣椒，花椒，老姜，八角，两根大笋头是辅料。
2、肥肠撕去肠油，多冲洗几遍，放入锅里，加大葱姜片白酒煮沸，煮出血沫。
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打一个鸡蛋加入适量淀粉 一会儿龙利鱼块在里面打个滚 放入锅内煎
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煎一下 火不要太大 闻到香香的 我都想直接吃香煎的啦 因为不喜欢太多油 其实油炸应该也很棒
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煎好啦
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衡阳周边农庄菜哪家最经济？
南岳衡山山脚南岳大庙附近***路边的一家衡阳当地菜馆，距离南岳衡山的游客中心也不远。中午吃饭时间感觉店家的生意不是很好，午饭时间刚过一点儿倒是有人在店里玩牌。套餐里面的腌笋炒肉口味有点儿辣，湖南菜里面的小米辣有点儿辣。衡阳的豆腐乳比较有当地的特色风味，比较下饭。青椒油豆腐也很有当地特色。加点了一份儿衡阳蛋汤，就是汤里加了些肉沫。就餐环境还是不错，干净整洁。服务也好，值得推荐前来品尝打卡。
现在冬笋的价格是多少，我这里有大量的冬笋怎么推销出去？
现在冬笋的价格是多少，我这里有大量的冬笋怎么推销出去？今年的冬笋价格非常漂亮，我们这边今年由于是小年，冬笋价格非常贵，且非常畅销。
现在市场上的冬笋价格在18~20元/斤左右，我们这进农民家里收购的价格在14~15元/斤。由于今年我们这边是小年，冬笋产量非常少，加之现在又是年底，许多人都喜欢拿冬笋这个土特产来送礼，所以冬笋现在抢手的很，我估计这几天价格还会有小幅上涨空间。
有大量冬笋怎么推销出去？我觉得这个问题主要还是你们那消息不灵通的问题，又或是做冬笋批发行业的人太少，我们这边就有许多做这行生意的，到冬笋上市季节会进村挨家收购的。如果不想卖给贩子想价格更高一点，可以直接拉到集市上出售。
如果你那里有大量冬笋滞销，可以通过手机网络等工具，制作成***或图片散发消息出去，只要量够大，别人知道信息肯定会上门收购的，毕竟现在正是年前，正是冬笋销售的高峰期，许多人正在为找不到冬笋货源而发愁。
总之，冬笋由于许多地方是小年，所以产量并不大，今年价格之所以那么贵，也是产量少有关，像去年冬笋上门收购价就只有4~5元/斤，而今年则贵了10元左右。只要你信息及时发布出去，我估计很快会有客戶找你的。
脆、嫩、鲜是被很多人群所向往的，回味甘甜是春笋所不及的，可以说是纯绿色食品。在小赵的家乡，每到立冬，就有很多的农村人去山上挖冬笋，有很是为了卖钱，有人就是为了自己尝尝鲜。
说到冬笋的价格，也没外面所传的那么高。在当地的挖笋人手上买，也就8～12块一斤，很多地方说到几十块钱一斤，这对我们这边来说，简直就是天价。三斤带壳的冬笋，还不知道能不能剥出一斤纯冬笋，这样算起来一斤剥好的纯冬笋的话，就要花上百元才能吃上一斤。挖冬笋不仅是个力气活，因为冬笋在没有出土之前，没有一定的经验，还真的很难发现它。
说到卖冬笋，小赵自己也卖过，很多的买家都只要大的，外观漂亮的冬笋。而对小一点的，有点损伤的冬笋，很多都会被挑出来。一个挖冬笋特别厉害的人来说，一天在野外也就挖个一二十斤。
其实冬笋也不像市面上说的那么好价格，好销售。记得自己在卖的时候，每次都是去赶集，每斤的价格和市场差不多，就是卖不了多少，哪怕背个十几斤过去，还要剩个几斤小的，挖伤的回来。后来通过亲戚的朋友，他家里是做土菜馆的，他家要，不大小和损伤，价格要比市场价格低一到两块钱。虽说便宜一两块钱，可是每次的冬笋都卖完了，而且还是在挖完就就卖。冬笋和其他的物品不一样，时间放得越久，冬笋的水分流失的越快，也就越清，越早卖也就越重，越划算。
自己也不是专业去冬笋销售的，对如何去销售还真的不懂。自己也很清楚，对于一个农村人想把家乡的土特产卖出来，真的很难。但是，办法总比困难多，小赵说得不见得是个好办法，但多少也可以给点启示，希望能够受用就好了！
现在湿的大概三四块钱一斤吧，其实冬笋很好卖的呀，一般新鲜直接拉到县级别的市场去卖，那里人多啊，实在太多卖不玩可以做腌笋或笋干都可以啊，市场是自己创造出来的，有货去做点业务就能卖出去的啦，我们就是没有像你这么好的条件，一句话天不负有心人，想办法就可以的，加油吧
