冻猪头肉的做法,冻猪头肉的做法 最正宗的做法

1. 冻猪头肉的做法最正宗的做法？
2. 冻猪头肉做法？

冻猪头肉的做法最正宗的做法？

步骤一，猪头肉400克猪过热水，去浮沫，切片；6只青椒洗净沥干水分，切片；少许大蒜切碎。

步骤二，铁锅烧红入油，放入青椒、蒜末，炒至断生。

步骤三，过入油八成热，放入猪头肉，翻炒一分钟。

步骤四，加少许鸡精、料酒、生抽、食盐，翻炒入味，出锅前加入少许酱油、香麻油，拌匀。

用料 猪头肉半个 生姜，料酒，酱油，冰糖， 味精，大蒜叶

猪头冻的做法：

1.猪头肉过下水洗净，然后煮熟去骨切成小块（汤汁留着 ）。

2.把切好的猪头肉倒入锅中，加入先前的汤汁然后倒入酱油、黄酒、冰糖烧，（煮沸前要劈沫）。

3.中途翻两下等汤汁收的差不多了加入味精 烧好后倒入事先准备好的面盆里撒上大蒜叶放凉结冻（自己会冻上的）。

1.

大铁锅里加入足量清水后大火烧滚,放入猪头煮至血沫,并煮至猪皮上面的残毛根根竖起,取出放凉。

2.

用镊子拔净猪皮上面的歼毛,再用尖刀挖出猪眼,割掉猪耳,用清水把猪头冲洗干净待用。

3.

原锅洗净,把处理干净的猪头断面朝下放在锅里,加清水淹没猪头,再加料酒和香料大火煮沸。

4.

冻猪头肉做法？

材料

冻猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量

做法

1、将冻熟猪头肉化冻切成片，蒜切片，青红尖椒切块。

2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。

猪头肉200克、精盐5克、植物油10克、尖椒2条、大蒜2瓣、生姜2块、酱油2汤匙

冰猪头肉做法：

1、尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。

2、猪头肉解冻，切薄片。

3、 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

原料：

10余斤重的猪头1只，料酒、老抽、生抽、冰糖、盐各适量。

香料：

花椒、八角、桂皮和香叶等香料，随喜好选用就行了，最好做成香料包下锅。

准备工作：

　　洗净猪头，拔净猪毛，刮净鼻孔和耳朵内的污物，将猪头一劈为二，再取出猪脑和舌头待用。

做法步骤：

　　1、大铁锅里加入足量清水后大火烧滚，放入猪头煮至血沫，并煮至猪皮上面的残毛根根竖起，取出放凉。