牛大骨汤放干香菇好吗?
牛大骨汤是一种营养丰富的汤品,而干香菇也是一种常见的煲汤材料,它们的搭配可以增加汤品的香味和口感。因此,牛大骨汤放干香菇是可以的,而且也是一种不错的搭配。
在煲牛大骨汤时,加入适量的干香菇可以增加汤品的鲜味和香气,同时还可以使汤品更加浓郁。不过需要注意的是,干香菇本身就有一定的咸味,所以在加入干香菇之前,最好将其用温水浸泡一段时间,以去除部分咸味。
另外,如果您喜欢口感更加清爽的牛大骨汤,也可以选择不放干香菇,而是选择其他的煲汤材料,例如枸杞、淮山、红枣等,以增加汤品的营养和口感。
羊肉炖香菇可以吗?
羊肉可以炖香菇
食材清单
主料:
羊肉300g、干香菇6朵
辅料:
步骤:
1. 准备好原料。干香菇用热水泡软洗到清水为止,胡萝卜洗净切块,洋葱切丁。
2. 羊肉切大块,羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净。下洋葱丁,炖30分钟后。
3. 加香菇再炖20分钟后,下胡萝卜再炖40分钟左右。炖到羊肉熟透加盐,在炖几分钟即可出煲。
可以,具体做法如下:
1羊肉放凉水里浸泡1个小时,中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块
2干香菇用温水泡发后洗干净,太大的可以切小一点
4胡萝卜切滚刀
6炒锅内放入适量凉水
7凉水时放入切好的羊肉,烧开后撇去泡沫,多撇几次膻味儿会少些
8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了,捞出羊肉,放入水已经烧开的电压力锅中
可以
食材明细
羊肉1000克、香菇200克、蒜20克、草果5克、花生油50克、香菜20克、花椒3克,茴香5克、姜10克、沙姜5克、八角2个、香叶3片、桂皮一小块、盐8克、大葱10克、料酒30克、香油10克、高汤适量
香菇羊肉汤的做法
1.将羊肉用水漂洗干净,切成3.3厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次 香菇去蒂洗净,切成菱形块
2.草果、茴香、沙姜、八角、花椒、香叶、桂皮用纱布袋打包