怎样用烤箱做6寸蛋糕？
准备好所有材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入细砂糖，筛入低筋面粉搅拌。
蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
（图片来源网络，侵删）
将搅拌好的面糊倒回到剩余的三分之二蛋白中，翻拌均匀。
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送入烤箱，175度烤30分钟即可（温度和时间根据自家烤箱脾气为准）。
烤好后取出倒扣出蛋糕，晾凉备用。
6寸蛋糕烤箱温度？
是180度左右和时间是40分钟
（图片来源网络，侵删）
戚风蛋糕属于是海绵蛋糕，主要的制作材料有面粉、鸡蛋、糖、菜油等，戚风蛋糕具有口感松软香甜的特点；而6寸的戚风蛋糕，烤制时烤箱温度在180度左右，烤制时间在40分钟左右。戚风蛋糕可搭配各种果酱食用，也可制作成蛋糕卷、瑞士卷等。
11寸烤箱怎么做6寸戚风？
11寸烤箱做6寸戚风蛋糕，烤箱的发热管会离蛋糕比较近，这就会造成蛋糕外表面已经糊了但里面还没有熟，这个时候就需要在蛋糕快糊的时候往蛋糕外表面加一层烘焙的锡箔纸，这样就能很好的防止蛋糕外面糊，而里面不熟的情况！当然最好是用30升左右的烤箱烤制蛋糕！
