重庆正宗清汤面配方？
青菜、榨菜、小葱、熟牛肉、半根火腿肠、酱油、生抽、盐、胡椒、麻油、鸡汁
二、清汤小面的做法
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1、先将面条放入锅中去煮，同时还可以把青菜洗净后放入锅中一同煮熟，不过青菜比面条要容易熟一些，所以要提前捞出备用，避免把青菜煮的过老失去口感。
潮州清汤面的做法及配料？
清汤面的做法主料面条400g 辅料清水适量盐适量步骤1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开2.挂面准备好3.锅里面的水沸腾了4.把面条放入锅中5.盖上锅盖继续煮6.加入适量盐7.面条也沸腾了8.盛到碗中，可以开饭了
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四川清汤面正宗做法？
做法：原料： 猪肝适量、猪肉适量、食盐适量、葱油1小匙、小葱少许、高汤一碗。
1肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软2锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中3面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，
1、先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。
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2、一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。
3、荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟。
4、舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥
5、最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了。
用料】
主料：猪前夹肉500g、机制面条150g
辅料：菜籽油适量、白酒20g、甜面酱30g、老姜15g、香叶3g、花椒粒适量、酱油2g、花椒面2g、鸡精适量、盐适量、清水适量
【步骤】
