豹纹淋面蛋糕需要什么原料？
黑色镜面光亮巧克力淋面操作流程 ①吉利丁粉10与水60混合并微波加热使之完全融化。 ②厚底平底锅，混合糖粉，葡萄糖浆、水，煮沸并一直煮至103℃。 ③离火，加入甜炼乳和步骤①的吉利丁液，拌匀。 ④加入融化的黑巧克力和黑***淀，轻拌匀，静置待其稍降温。 ⑤均质机消泡(如没均质机，则在整个过程中尽量避免产生气泡)。 ⑥覆盖保鲜膜冷藏静置后使用。 ⑦第二天取出，隔水(水温40℃)回温。 ⑧把冷冻好的慕斯脱模后，将上一步的巧克力淋面酱淋在表面。 ⑨然后将调配好的“白色星空豹纹调料”滴在抹刀上，在黑色巧克力淋面上轻轻抹过，1秒钟后，神奇漂亮的豹纹效果就出现了
黑色镜面光亮巧克力淋面
烘焙糖粉：150克
葡萄糖浆：150克
水：75克
甜炼乳：100克
吉利丁粉：10克
水（用于融吉利丁粉）：60克
黑巧克力（隔水融化）：150克
黑色巧克力色淀（脂溶）：3克
操作流程：
西点里的豹纹淋面怎么做？
我是味蕾奇遇记，很高兴回答你的问题。
豹纹淋面看着很神奇，有眼前一亮的感觉，看着就想吃。那么怎么做呢，给大家分享一下我的制作方法。
首先要准备的材料有白砂糖40g，牛奶90g，淡奶油130g，巧克力200g，吉利丁20g，打发的淡奶油450g。
先把吉利丁用冷水泡一下，泡软备用。把白砂糖和牛奶，淡奶油一起煮开。加入巧克力一起搅拌，化成液态就行了。把吉利丁液化后加入一起搅拌成液态。把慕斯圈弄好，倒入慕斯糊，然后冷冻4个小时以上。到时间后取出，用喷枪开小火把慕斯圈拿岀来，继续冷冻。
在把白砂糖和水放一起用大火煮，煮沸后加入巧克力搅拌到完全融化，加入吉利丁一起搅拌至液化。然后取出慕斯，淋上巧克力淋面，将慕斯完全覆盖。最后把渲染抹在刀上面，轻轻抹过去就完成了。
你好，很高兴能回答到这个问题。
豹纹淋面其实就是利用颜色的交错形成的类似豹纹，蛛网，或者比较斑驳的效果。要制作豹纹淋面，首先准备以下材料:
水 150ml
砂糖 300g
葡萄糖浆 300g
吉利丁片 18g
炼乳 195g
白巧克力 300g
镜面果胶 135g
油性色素或者色粉 适量
豹纹镜面慕斯怎么制作？
镜面慕斯蛋糕的用料
夹心慕斯蛋糕 1个纯可可脂白巧 120***饴（应该用DFG的镜面果胶，我用水饴替代的） 120g砂糖 40g炼乳 80***（40+40） 80g牛奶 40g丁吉利粉 12g脂溶色素（色淀）
镜面慕斯蛋糕的做法步骤
面慕斯蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法
先做个对比，我用的是硅胶模具，旁边是六寸的模具.慕斯放冷冻4小时以上
步骤 2
西点中的蛋糕分为哪几类？
常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
饼干回
面包类
甜品、慕斯类
马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等
裱花类蛋糕基础
西点中的蛋糕分为哪几类？
常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
饼干回
杏仁曲奇、意大利饼干、椰答蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等
面包类
欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包
甜品、慕斯类
马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等
裱花类蛋糕基础
底胚的制作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
