洋葱油拌面家常做法？
材料：准备洋葱切成片或切成块都可以，切丝的话尽量切得薄一点，食用油，洋葱和油的比例是1：1，家里有姜，小葱或香菜头的话放一点和洋葱一起熬会更香；
做法：热锅冷油下入洋葱，全程中小火炸至洋葱表面金黄，熬制过程大概10-15分钟，过程需要用锅铲搅动一下以免炸糊，熬至洋葱表面色泽金黄就可以了，这时候整个厨房都是洋葱的香味，放凉后可以罐装，即吃即取，把挂面煮熟捞出，放一点生抽，老抽和白糖，放两勺白开水搅拌，再放一点洋葱酥油拌匀，
1· 洋葱切小块(此次2人食，用了半个洋葱，供参考)
2· 大火热油，油可多放点
3· 油开始冒烟后，打小火，下洋葱
4· 洋葱煎稍软后，加入酱油，一点醋(全程都要小火)，稍微搅拌一下，再煎半分钟后装碗
5· 煮面，个人喜欢用细面，觉得更入味。加个鸡蛋更营养，鸡蛋也可不加，看个人喜好
6· 面熟后捞出，搅拌开吃！非常简单，可当早餐午餐晚餐，一个人的快手餐~~
水煮洋葱面的做法？
材料：洋葱200g、 鸡蛋3个、面条（生）100g
辅料：食盐适量 、芝麻油适量、花椒油适量 、香菜适量、调和油适量
做法：
步骤1、锅里放油放鸡蛋下去炒好起锅
步骤2、原锅放洋葱下去炒
步骤3、倒炒好的鸡蛋下去炒，加盐调味起锅
步骤4、锅里加水煮沸煮面条，加盐
步骤5、碗里放香油和花椒油捞面条，再把炒好的洋葱放上面，放点香菜，美味的一碗面
先熬洋葱油:
洋葱丁和油1:1.5，热锅冷油下洋葱，这里一定要用最小火熬!才会更香!
葱油香味飘满厨房且颜色快黑了就可以出锅了剩一点葱油炒胡萝卜丁，炒香盛出完毕
制作洋葱油拌面:
1.开水煮面5分钟，用筷子翻动面条不会粘锅。
2.调酱料: 1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖
3.面条煮熟放碗里，盖.上洋葱油和萝卜丁，搅拌完成
拌面怎么做比较好吃，是拉面的一种吗？
很高兴回答这个问题，做为北方人，面食是我们的主食，做各种各样的面，对我们来说是相当专业，可以说手到擒来，下面我给大家介绍一道简单好吃的拌面做法。
鸡丝拌面，把鸡胸肉用水洗净，放锅内加水，盐，料酒，葱姜，大料，香叶，煮开撇去浮沬，改小火慢煮，煮大约20分钟，闷熟，不要大火煮，要不然会煮老，发柴，吃着塞牙。
做面，北方人都一般都是自己手擀面，吃着筋道，不会的可以买面条，盆中加少许盐，这就是为什么好吃筋道的原因，加水活成偏硬光滑的面团，醒一会更光滑，用擀面杖，擀成厚薄均匀适中的大片，叠好切成喜欢的宽度，自己掌握，细，中，宽都可以，做好备用。
锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过温开水，防粘连，倒点芝麻油拌一下，切好的黄瓜丝，生抽，鸡粉拌均匀，把煮好鸡胸肉撕丝状，或条状，不要切影响口感，放在面上，放入炸好的花生米，撒上葱花，一道美味可口，清爽的鸡丝拌面就做好啦！
拌面怎么做比较好吃，让我这个每日吃面的老陕吃货来回到你哦。
不管是北方还是南方，面条的样式不同，浇头(臊子)不同，就形成了风味各异。拌面其实就类似于盖浇饭一样，炒好的菜(浇头)与面条一起拌开而使用，浇头可以是一样，面条种类可以不同，比如是同样的肥肠干拌面，可以用宽面也可以用细面，但不影响口感，像新疆知名的大盘鸡拌面，可以是拉条子也可以是白皮面，不管是那种味道却是一样的赞。切记干拌面的汤汁要少，否则就是类汤面了。我平时个人喜欢干拌面，什么菜品都可以干拌面，什么红烧肉干拌面、回锅肉干拌面、尖椒肥肠干拌面、大盘鸡拌面、西红柿鸡蛋拌面、葱油拌面……哈哈，只要能想到美味菜肴都可以拌面吃。顺便给你介绍一道我自己喜欢也擅长的尖椒肥肠拌面的制作方法。
尖椒肥肠干拌菠菜面:
第一步，把菠菜洗净剁碎，我喜欢剁碎的菠菜，这样面条擀出来有绿菜纹理，要想面条全是绿色没有纹理，可以用榨汁机把菠菜榨汁，
第二步，和面(揣面)，适量的面粉，加入菠菜(或菠菜汁液)，和面加水一定要边加水边用手搅拌面粉，而且要水少逐步添加，
第三步，面条多揉多揣几遍，这样面条出来筋道，面团揣到光滑就用面盆扣起来醒一下，
第四步，配菜辣椒、[_a***_]、大蒜洗净切好，肥肠切好待用，
第五步，擀面，手上劲道一定要均匀，这样面条擀出来厚薄均匀。
第六步，下面条(擀面时就把水烧上)，炒臊子(锅红倒油下蒜爆香炒肥肠，肥肠出油盛起，倒入红萝卜翻炒断生，然后加入辣椒快速翻炒，加少许盐，辣椒变色时加入肥肠翻炒即好)切记，盐要在加入肥肠前添加，而且要少许，因为用到的肥肠是卤好的，本来就带咸味，如果加入肥肠后加盐会让臊子过咸。
第七步，捞面把肥肠臊子浇上，快速拌开让菠菜面条充分吸收肥肠辣椒臊子的汁液，哎呀不说了流口水[色][色][色][色]开咥
你好，我是爱吃饭的伊猴，作为资深吃货，特别爱吃面，那我来回答这个问题，我推荐以下两种拌面的制作方法。
一:葱油拌面
1:准备葱一把，油一碗，酱油一碗，糖三勺.拉面一份
锅中热油，开小火，葱切段，倒入慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱略微糊色为止；
2:炸完直接倒入酱油和糖，在煮2分钟，煮开了关火
3:煮面，煮碗面放入盆里，倒入葱油搅拌均匀即可；
二:番茄鸡蛋干拌面
1:准备拉面、鸡蛋、葱花、番茄、葱油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、花椒油；
2:番茄切丁，鸡蛋打撒，小葱切碎备用；
3:放入葱油，油热后倒入番茄丁炒制番茄出汤，放入蒸鱼豉油，加入清水煮开；
大家好，我是潇湘小键！我觉得拌面应该简单点做，放点大蒜末、生抽、酱油、香油、盐与煮好的面搅拌均匀，这样味道会很棒。我认为拌面其实可以说不是拉面的一种，拉面可以做拌面，但是拌面不是拉面吧！
我想起了我吃过的最好吃的拌面，我记得我小时候我大姐给我做过拌面。我放学回家的时候我姐姐就会给我做，做法其实很简单。把面煮熟过凉水，然后在锅中加入油，把蒜末爆香。加入生抽，酱油、等调料搅拌，一碗香喷喷的拌面即制作完成。现在想想都在流口水，好像立马就去做一碗。
不知道大家有没有吃过上海的葱油拌面，我在上海工作的这几年时间也慢慢的喜欢上了这里的葱油拌面。葱油拌面作为上海人必不可少的一种面食，其做法看似简单。但是其味道确又很丰富，葱油拌面的面是***用的那种很小的，圆的面。江浙沪浙一带的大部分都是这种。
拌面其实做起来也不是太难，大家平时在家也都可以尝试着做一下，去超市或者菜场买点面回来，自己做拌面吃。自己做有一种好处就是可以根据自己的口味来，这样就比较好。
你好题主，我是铂涛美食教学，很高兴回答你的问题。
面食在北方地区是主要的食物之一，其做法也是不胜枚举，如中国十大名面:刀削面，炸酱面，热干面，拉面等……单单拌面便又不知有多少种了，但不知各位有没有吃过沙县小吃的沙县拌面。我在天津工作的时候基本每天都要去吃一份他们的拌面，那会儿才4块钱一份……每每想起那段时光拌面的味道也总是萦绕在脑海里。如今我也是时不时的做一回沙县拌面，回忆回忆旧时光，品尝品尝老味道。
接下来我就给大家介绍下沙县拌面具体做法:
一、调料的配制:
1.拌面鲜粉的配制
味精：占五分之三；排骨粉：占五分之一； 鸡粉：占五分之一，搅拌均匀即可。
2.油的加工：
将油倒入不锈钢锅内；起火烧开；准备生姜（2 两）、大蒜（1 个）、 小葱头（3 两）、八角（3 个）；待油烧开后，关闭火，把八角等一起扔入油中，香味四溢即可。
3.花生酱的加工：
把上面加工好的热油直接倒入盛有花生酱的容器里搅拌均匀即可，花生酱和油的比例是3：2。
4.盐水的加工
阳春拉面做法？
做法步骤：
1、100克猪油放到锅里，加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。
2、小火慢炸3-5分钟。
3、捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。
4、这样就是一碗葱油了，葱油放有盖子的碗里储存起来就好。
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。
材料：阳春手工面、细面、葱花少许
做法：
1.准备两锅水,一锅水煮滚备用，另一锅为冷开水；
3.水烧开后，先舀两大瓢至大碗中；
4.将面放入锅中煮熟，放入面时，记得以筷子将面完全搅散开来，待水一滚，迅速将火候转至中火；
5.面熟后，迅速捞起，放入冷开水约一分钟，再捞起立干水份，即可入碗， 稍为搅拌，再加入调味料。
1.阳春面：
