东北炸酱面肉酱做法？
【制作方法】
1、炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。炸酱面最重要的就是炸酱，炸酱做好了，不管是拌什么面都是非常的好吃。做炸酱用的肉可以是猪肉 牛肉或者是鸡肉，我用的是肥猪肉，猪肉切成肉块，放进绞肉机里面搅成肉末。肉不能绞的太久了，不然就绞成了肉泥。也可以直接用刀剁成肉末。
3、锅里面烧油，油热的时候把肉末放进去翻炒，肉末一直炒到发白，能够闻出肉香味，慢慢的肉会发黄，这个时候把葱花姜末放进来，添加一勺黄豆酱还有甜面酱。
甜面酱可以做什么菜有知道的吗？
甜面酱是辅料，适合用于调味，可使菜品味道更加鲜美、香味更加浓郁、色泽更加艳丽。甜面酱可以做的家常菜有京酱肉丝，炸酱面，酱烧茄子，酱爆鸡丁，酱香饼，炸酱面等等。以下是京酱肉丝的做法。
辅料：植物油2汤、匙大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺
步骤：
甜面酱可以做什么菜有知道的吗？
甜面酱是辅料，适合用于调味，可使菜品味道更加鲜美、香味更加浓郁、色泽更加艳丽。甜面酱可以做的家常菜有京酱肉丝，炸酱面，酱烧茄子，酱爆鸡丁，酱香饼，炸酱面等等。以下是京酱肉丝的做法。
主料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克
辅料：植物油2汤、匙大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺
步骤：
1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟
炒好的臊子能在冰箱长时间存放嘛？
就看你是如何的存放了，如果是放在我们冰箱的冷藏那里是不行的，放不了多久。如果是放在我们冰箱的冷冻库里面，就可以放很久就不会坏掉，就看你是如何来选择储藏的方式。
正常的情况下，你想处方储藏久的话，就要放在我们的冷冻室里面进行冷冻的方式储藏。
可以，建议用玻璃保鲜盒等分装（每份一餐的量）以后，放在冷冻室内保存。使用时，提前拿出来解冻并加热后使用。
但是，即便臊子本身是高脂肪高盐分的，还是不建议放在冷藏室内长期存放，否则仍可能会有微生物繁衍，并危害人体健康。
另外，就是没有保鲜盒也最好不要用薄膜的那种食品袋保存臊子，否则臊子内油脂可能会渗出来。
不能。因为炒好的臊子里添加了盐、辣椒酱、老姜、大蒜末等等佐料，即便存放在冰箱里，也会随着时间的增长而受冰箱内的种种因素发生质的变化，会产生亚硝酸盐，会产生微生物等。所以，从健康出发，臊子还是现炒现吃为好。如果放冰箱存放，最多隔一夜。
