鲜肉小馄饨调制方法？
辅料：油1勺，虾米少许，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉2克，鸡精2克，香菜8根，小葱8根，紫菜少许
步骤1
步骤2
准备好馄饨皮
步骤3
取一张馄饨皮包去肉馅
步骤4
对角线对折成三角形
少肉馄饨包法？
1，左手托馄饨皮，右手用竹签挑一团肉馅，放在馄饨皮中间。
2，用竹签帮助左手，把馄饨皮四个边挑在一起，一条边只要有一点能和其他边重合就行。
3，四个边交集在一个点上，左手合扰抓团在一起，用竹签轻轻戳一下封口即可，全程注意不能戳破馄饨皮，不能包太紧，要让小馄饨包出来是空心的。
猪肉馅馄饨的做法？
猪肉末适量、韭菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、橄榄油适量、馄饨皮适量、清水适量
制作步骤：
将猪肉末放入一个大碗中，加入切碎的韭菜、葱姜蒜末，加入适量的盐和鸡精，混合均匀，再加上少量的香油搅拌均匀，让肉馅更鲜美。
取出一张馄饨皮，放入适量的肉馅，将两端对折并压实，搓成小疙瘩或花朵状。
取一个大碗或盘子，蘸上适量的橄榄油，以防止馄饨粘在一起。
把做好的馄饨放入开水锅中煮熟，即可捞出汤滓，装碗，顶上几根葱花即可。
馄饨皮 120个
肉馅 一斤
大葱 两颗
小白菜 半斤
姜 2片
生抽 3汤匙
花椒粉 1汤匙
盐 2汤匙
蒜 一头
材料：
馄饨皮；
猪肉末；
做法：
将猪肉末放入碗中，加入切碎的青葱，姜末，香菜末和少量盐和生抽拌匀；
打入一个鸡蛋，再均匀地搅拌一下；
取一个馄饨皮，将肉馅放在中间，根据个人口味加入适量的调料；
将馄饨皮对折，用手捏紧端口，再按照一定的步骤将其包成自己喜欢的形状。
烧开水，将包好的馄饨放入锅中，煮至饺子浮起即可捞出，配上您喜欢的调味料享用。
超市买的纯手工肉馄饨怎么做的？
以下是超市买的纯手工肉馄饨的常见做法：
1. 准备材料：猪肉、馄饨皮、葱、姜、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、香菜、海苔、榨菜末、虾皮、辣椒粉、花椒粉、蒜末、油等；
2. 制作馅料：将猪肉洗净剁成肉泥，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油、葱末、姜末，顺时针搅拌均匀，然后加入适量的水，继续搅拌至肉馅上劲，备用；
3. 包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，将馄饨皮对折，再将两端粘合在一起，包成馄饨的形状；
4. 煮馄饨：锅中加入适量的水，烧开后放入馄饨，煮至馄饨浮起，再加入适量的冷水，继续煮至馄饨熟透；
5. 制作汤底：将适量的海苔、虾皮、榨菜末、香菜、葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、蚝油、糖、油放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，制成汤底；
6. 装盘：将煮好的馄饨捞出，放入碗中，加入适量的汤底，即可食用。
以上是纯手工肉馄饨的一般做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
