大蒜炒肉的家常做法？
1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
食材：
調料：
步骤：
1，猪肉清洗干净，切丝。大蒜清洗干净，中间划开，如果比较粗十字划，切成小段。生姜切2片。
2，锅烧热，放少许油，放入姜片，倒入肉丝，滑开，加适量料酒，生抽翻炒至肉丝变色，盛出备用。
3，锅中再放少许油，大火，倒入大蒜，翻炒，沿锅边加入少量清水，翻炒至大蒜变软。倒入炒好的肉丝，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
我的做法如下：
3，下备用的肉片，旺火翻炒。
2，蒜叶斜刀切
3，锅中放少许油 放入肥肉 熬干
4，熬干之后放入肉丝翻炒至变色 放入半汤匙料酒
5，接着放入新姜丝翻炒
6，加味极鲜酱油
7，放入大蒜
8，大蒜炒软后放半勺盐
9，把切好的蒜叶倒入锅中
10，炒软之后就可以出锅了
蒜瓣炒肉的正确做法？
步骤一
将市场上买的新鲜蒜瓣分散开泡入清水中，一个小时候捞出去皮待用！
步骤二
将五花肉洗净放入锅焯水，然后洗净再放入锅中煮，煮的时候加生姜两片，葱白两段，煮至肉里面没得血水即可捞出！。将五花肉切成大小厚薄相等的片，将蒜瓣切成片，锅中放油，将五花肉放入锅中，翻炒片刻，将豆豉放入锅中，加少许料酒，加老抽上色，最后将蒜瓣放入锅中炒熟，即可装盘，装盘是撒上葱花即可
3/6 热锅倒入花生油烧至六成热，放猪肉炒至断生。
4/6 加入蒜瓣，青椒红椒翻炒。
5/6 再放入豆鼓和大蒜叶翻炒片刻。适量加入一点水，加盐和味精调味。翻炒均匀即可出锅。
6/6 装盘即食！
蒜瓣2头，猪肉片200g，炒菜料包1袋，
做法，蒜瓣去掉外皮洗干净控水分，放到油油温升高放入炸至金***捞出放到菜板上切成薄片，锅留底油烧热放猪肉片，炒菜料包煸炒至断生，倒入蒜片煸炒几下倒入牛奶5ml熬制汤汁收干即可出锅
猪肉切薄片，加酱油、盐、生粉，、料酒腌制入味
步骤 2
大蒜拨三个左右，看个人口味，对半切开
步骤 3
热锅放油加蒜炒均匀加适量的酱油，这样蒜才更有味道
步骤 4
加入猪肉翻炒均匀，放适量的水焖煮片刻，开锅收汁，放盐，鸡粉、糖炒匀即可
步骤 5
、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
