焦糖海盐盒子怎么做?
主料消化饼 (1/2 杯 (50克))白糖 (1/2 大勺 (7克))无盐黄油 (25克)辅料奶油芝士 (250克)白糖 (1/4 杯 (56克))鸡蛋 (1个)酸奶油 (1/4 杯 (60毫升))焦糖奶油酱 (2 大勺 (30毫升))盐 (1/2 茶勺)海盐 (少许)厨具打蛋器、电烤箱分类烘焙 芝士蛋糕 咸甜 烘焙 数小时 简单难度材料准备好, 奶油芝士和酸奶油都要先室温软化, 焦糖奶油酱从冰箱里取出之后要稍微回下温, 之后才能比较容易拌匀烤箱150摄氏度预热. 压碎消化饼干,放入白糖和融化的黄油拌匀取出6到9个蛋糕纸杯, 平分消化饼并压实, 保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏将奶油芝士打匀,放入白糖搅拌均匀打入鸡蛋再搅拌至均匀放入酸奶油随后放入焦糖奶油酱和盐, 搅拌至均匀取出饼干底, 平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤约20分钟烤好的蛋糕应该是边缘稍硬,但中间较软的感觉, 随后将冷却好的蛋糕用保鲜膜覆盖, 冰箱冷藏几个小时或者过夜开动的时候搭配焦糖奶油酱, 并洒上一点海盐, 咸咸的焦糖味, 唇齿留香
焦糖海盐榛子蛋糕的做法?
用料:奶油奶酪260g;鸡蛋一个,一个蛋黄;砂糖50g;海盐焦糖酱50g;黄油35g;玉米淀粉13g;牛奶50g;柠檬汁40克;酸奶50g;肉桂粉一小撮;消化饼干55g;核桃两个;椰子片20g;黄油10g。
做法:
1、将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀,然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒,可以用电动打蛋器代替;
2、逐次加入黄油,鸡蛋,海盐焦糖酱,牛奶和柠檬汁混匀后加入,再加入酸奶,肉桂,最后加淀粉,要搅拌均匀后才能接着加;
3、拌好的
做法
1. 制作蛋糕基底:将蛋糕粉、泡打粉和盐混合在一起,加入牛奶和植物油,搅拌均匀后倒入烤盘中,放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟,直到表面呈金***。
2. 制作焦糖海盐榛子酱:将白砂糖和水混合在一起,加热至糖溶解并变成琥珀色,加入鲜奶油和海盐,搅拌均匀后加入榛子仁,搅拌均匀后备用。
3. 装饰:将烤好的蛋糕基底取出,放凉后将焦糖海盐榛子酱涂抹在蛋糕上,再抹上一层奶油,最后撒上海盐即可。
谁知道海盐蛋糕的具体做法呢?有没有好吃的夹心搭配呢?
所谓的海盐蛋糕,其实就是在蛋糕体或者奶油中增加海盐来调味,做成咸奶油蛋糕或者海盐风味蛋糕!可以在配方的比例中加入 0.2-0.5%的海盐,做出来就是海盐风味的蛋糕了!