樱花蛋糕做法?
食材:50克低筋面粉、3个鸡蛋、三片樱花抹茶味奥利奥饼干、10克糖腌柠檬汁、10克橄榄油(食用油)、30克牛奶。
做法:
1.依旧是先把蛋黄和蛋清分离,我也依旧是徒手捞蛋黄,比用鸡清分离器方便。然后把食用油、牛奶倒进鸡蛋黄里,搅散搅均匀。
2.再把低筋粉过筛到蛋黄糊里,用蛋抽划Z字搅均匀。
4.我把剩的糖腌柠檬汁拿出来一看,加蛋清里去腥用不了多少,剩下的也不多,就干脆把腌出来的柠檬糖汁倒进蛋黄糊里,搅拌均匀。这样,不仅让蛋黄糊里有了酸甜的滋味,也让整个蛋糕做出来有比较浓的柠檬清香了。加入的柠檬糖汁约有10克左右,搅拌均匀的蛋黄糊浓稠度和酸奶差不多。
5.往蛋清里加入剩下的糖腌柠檬汁,去腥比醋效果更好,分两次加入白糖,这次我耐心地把蛋白霜打发得稍硬一点,带起来有个小弯钩。
7.再倒回蛋白霜里,继续切拌均匀。这个时候,烤箱可以提前预热了,烤盘里放上适量的水,我依旧用水浴法来烤蛋糕。水浴法烤出来的蛋糕口感比较湿润,也更绵软好吃。
8.把蛋糕糊倒入模具内,震出大气泡,然后直接放了三块樱花抹茶味的奥利奥饼干在上面。烤箱上下火为150度,烤制时间总长60分钟。烤到40分钟时,往蛋糕上面盖一张铝箔纸防止上色过度。
樱花可以做什么吃的?
樱花不能直接食用,但樱花树的花瓣可以用来制作茶、糖果、冰淇淋、蛋糕、糕点等食品,比如:1. 樱花茶:将干燥的樱花花瓣用开水冲泡。
2. 樱花糖果:将樱花花瓣用糖稀煮制成糖果。
3. 樱花冰淇淋:将樱花花瓣放入牛奶中,加糖和奶油,冷藏后打成冰淇淋。
4. 樱花蛋糕:将樱花花瓣和面粉、鸡蛋、糖等混合制成蛋糕。
需要注意的是,不要随意***摘樱花花瓣,以免破坏樱花的生态环境。
樱花在日本和其他东亚国家被广泛用于烹饪和食品制作。以下是一些常见的樱花食品:
1. 樱花风味饮料:以樱花花瓣或花蕾为主要原料,制成樱花茶、樱花汽水或樱花酒等饮料。
2. 樱花饭团:将煮熟的日本珍珠米和咸梅酱混合在一起,再加入泡软的樱花和肉馅,做成形状可爱的樱花饭团。
3. 樱花酱:将樱花花瓣混合其他调味料制成的酱料,可用于搭配各种烤肉和海鲜。
4. 樱花冰糕:用樱花茶或樱花花瓣制成的冰糕,味道清新可口。
5. 樱花果酱:将樱花花瓣混合水果和糖浆,制成美味的果酱,可以搭配吐司、面包等食用。
需要注意的是,虽然樱花在食品制作中有广泛应用,但是不同种类的樱花有着不同的毒性,有些品种的樱花是不能用于食品制作和食用的。因此,在尝试使用樱花做食品之前,应该了解并确认使用的樱花种类是可以用于食品制作的。
樱花是一种常见的观赏植物,但也可以作为食材使用。以下是一些樱花的食用方式:
1. 樱花茶:樱花茶是一种用樱花制成的花茶,具有淡雅的花香和清香的口感,可以调节气色,提神醒脑。
2. 樱花糕:樱花糕是一种传统的日本点心,以糯米粉、红豆和樱花腌制的糖水为主要原料,形状为圆形或花形,色泽粉红。
3. 樱花果酱:樱花果酱是一款用樱花和糖制作的果酱,具有淡雅的樱花香味,可以涂在面包或饼干上食用。
4. 樱花冰淇淋:樱花冰淇淋是一种用樱花和奶油等制成的冰淇淋,口感柔滑,香甜可口。
5. 樱花蜜饯:樱花蜜饯是一种将鲜樱花腌制成的甜点心,口感酸甜适中,富有樱花的芳香。
需要注意的是,樱花虽然可以食用,但是必须选择无污染的、新鲜的樱花,避免食用带有农药或其他污染物的樱花。樱花的食用量也应该适量,不能过量食用,以防过敏或不良反应等。