六虾面是什么虾？
六虾面是由虾籽、虾脑、虾仁、虾油、虾汤、虾面组成。1斤新鲜的河虾到最后的1碗成品六虾面花费了一位厨师2个多小时的功夫。明明很清爽的颜色、明明很简单的调味，却能激发出深层的鲜。
六虾面是一道由六种不同口感的虾组成的海鲜面食，在广东省省会广州非常有名。它的主要食材就是虾，由清蒸、煮、炸等多种方式处理而成。六虾面的虾种类有草虾、基围虾、白虾、大头虾、乌龙虾和虾膏，每一种都有不同的味道和口感。
清爽的草虾带有清香的口感，嫩煮的基围虾和乌龙虾入口鲜嫩多汁，而香脆的炸虾和虾膏则带有浓郁的虾味。六虾面所选的面条也很讲究，一般用没有经过加工的新鲜意粉搭配海味鲜美的海鲜高汤，入口鲜美香滑。由于六虾面的虾种类丰富、口感多样，具有清香浓郁，有趣好玩，且美味可口等特色，因此备受食客们的喜爱。
六虾指的是由虾籽、虾脑、虾仁、虾油、虾汤、虾面组成。
材料：大虾6只，小葱2棵，小油菜2棵，面条，食油，水淀粉，食盐，香油适量
步骤:
1、大虾去壳，留下虾头备用，虾仁开背去虾肠用少许水淀粉腌制一下；小葱切大端。
2、煮熟面条捞出浸入凉水备用。
3、锅内放少许油，放入虾头进行煸炒，炒出虾油后再下入葱花，煸炒出香味，
4、倒入适量开水，水烧开后捞出虾头和小葱，下入小油菜和虾仁，都是易熟食材1分钟即可。
5、将浸在冷水的面条捞出放入汤锅中，撒入适量食盐，淋入香油，搅拌均匀，即可。
基围虾除了白灼还可以怎么做？
基围虾除了白灼还可以***用炒、烤、煮等多种烹饪方式。
1. 炒：可以将基围虾剥壳后炒成各种口味的菜肴，比如蒜蓉炒虾、咖喱炒虾等，搭配不同的调味料，味道丰富多样。
2. 烤：将基围虾串在烤架上，撒上适量的盐和香料，用中火或者炭火烤至虾肉变色即可，口感鲜嫩，香味四溢。
3. 煮：可以将基围虾加入汤或者煮菜中，制作成海鲜汤、虾面等，保留了鲜美的虾味，搭配其他食材更加丰富味道。
总的来说，基围虾的烹饪方式多种多样，除了白灼之外，还有诸多美味的选择，可以根据个人口味和喜好进行尝试。
油焖基围虾
用料：新鲜基围虾
1、将虾须虾脚剪去；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干；
2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。
一、白灼基围虾
食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。
做法：
2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。
厦门有哪些免费景点？
东坪山
位于思明区东坪山路的东坪山公园是国内难得一见的城市中央山地公园，以山体林地为主，是厦门岛内保留最完整的自然旅游区。
主要景点有东坪山登山步道、观景台、怪坡、半岭宫土地庙、蝴蝶谷、滚蛋谷等，非常适合进行徒步、骑行、攀岩等户外活动。
海湾公园
位于湖滨西路西侧，厦门西海域与筼筜湖之间。公园基址西侧可看到辽阔的海域和山峦，东望则是筼筜湖、白鹭洲公园和密布湖周的城市建筑，海沧大桥和鼓浪屿也在视野范围内。
需要注意的是，每年五六月是厦门的梅雨季节，七到九月份期间多台风天气，建议出行时多关注天气预报。
普陀寺
位于厦门东南五老峰下，依山面海而建，是闽南佛教胜地之一。南普陀寺因供奉***菩萨，且在浙江普陀山观音道场以南而得名。寺内建筑均***用古代宫殿式的重檐飞脊大屋盖，饰以杏黄琉瓦，主要建筑有天王殿、大悲殿、藏经阁、大雄宝殿等。
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