豆腐皮葱花卷肉的做法?
用料
老相食豆腐皮 70g
肉酱 200g
胡萝卜 40g
马蹄 70g
葱 40g
葱花腐衣肉卷的做法步骤
步骤 1
1· 在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:五花肉500克,豆腐皮2块,小葱2根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙,淀粉2汤匙
2· 先把猪肉用清水清洗干净,然后去掉肉皮,再切成小块,然后剁碎成肉末,接着把小葱切成葱花,一起放入大盆里面。调味加1茶匙食盐,加1汤匙生抽,加1汤匙蚝油,加1汤匙胡椒粉,加1汤匙料酒,放入2汤匙淀粉,然后用筷子顺时针搅拌均匀,搅拌至肉末起胶,再放入1小勺植物油,继续搅拌均匀放着备用。
3· 把清洗干净的豆皮铺平到案板上面,然后把调好的肉馅盛出到豆皮上面,用勺子铺平,尽量的铺均匀一点,再从豆皮的一边往另一边卷起来,卷成圆柱形状。
4· 等2根都卷好之后,放到盘子里面,再放入上气的蒸锅,盖上锅盖,大火蒸15分钟,将它蒸熟。
5· 等蒸熟之后出锅,放桌子上放凉至不烫手,再改刀切成约1.5厘米厚的厚片,切好摆入盘中,即可上桌开吃!
葱花卷的家常做法?
葱花卷是一道美味的家常小菜,今天我来介绍一下它的做法。
首先要准备好食材,将面粉、鸡蛋、水和适量的盐混合在一起,揉成面团。待面团醒发10分钟后,将其分成若干份,每份搓成长条,再搓成小长方形。
接下来,将小长方形沾上葱花和调料,然后将其卷成卷饼状,然后在切口处切几刀,翻开后就变成了葱花卷。
最后,将炒锅烧热,倒入一些油,将葱花卷放入锅中,煎至两面金黄即可。
整个过程简单易懂,用料也简单易得,做起来非常方便,而且味道鲜美,是一道很受欢迎的家常小菜。
葱花馍卷的做法?
葱花馍卷是一种传统的中式面食,口感松软,葱香四溢。以下是葱花馍卷的做法:
1.准备材料:面粉、水、酵母、葱花、盐、油。
2.将面粉倒入盆中,加入适量的水和酵母,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发 1 小时左右。
3.将醒发好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4.在薄片上刷上一层油,撒上葱花和盐,卷成卷状。
5.将卷好的馍卷放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟左右,即可出锅。
葱花馍卷的做法比较简单,但是要注意面团的醒发和馍卷的蒸制时间,以确保口感松软。