土豆辣酱面的做法大全

1. 辣酱面的做法及配料？
2. 土豆四季豆面的做法？
3. 辣酱浇头面的做法，辣酱浇头面怎么做好吃，辣酱？

辣酱面的做法及配料？

用料：土豆150g、冬笋150g、五花肉100g、豆腐干150g、郫县豆瓣酱、甜面酱、葱姜、白糖

步骤：1. 土豆削皮切成小块；冬笋切成丁；豆腐干切成丁；五花肉切成块。如果不方便用冬笋的话，可以用茭白代替，或者胡萝卜也行，不过正宗的辣酱是用冬笋的，很清脆可口。2. 五花肉放大碗中，加入料酒、少许盐、胡椒粉，再放入水淀粉，腌制20分钟，祛除五花肉的腥味。一定要用水淀粉哦，不要用干淀粉，干淀粉会把五花肉本身的水分吸走，让肉失去鲜嫩的口感。（水淀粉就是干淀粉加入适量水后，搅拌均匀）

土豆四季豆面的做法？

步骤/方式1

土豆去皮切滚刀块、四季豆掐去两头，用手掰成小拇指长度、蒜切末。

步骤/方式2

五花肉洗净切片，适量料酒腌制以去腥增香。面条滴入少许食用油抖散，防止粘连。

步骤/方式3

准备一个小碗，4汤勺陈醋、适量蒜末和香油混合，作为之后焖面的醋汁。

步骤/方式4

步骤/方式1

用料：四季豆 300克、鲜面条 400克、红萝卜半根、土豆 1个、大蒜 1瓣、豆瓣酱 1勺、辣椒酱 1勺、生抽 1勺、耗油 1勺、清水 适量、葱花香菜 适量

做法：

1、准备好食材

步骤/方式2

2、土豆、红萝卜切块，四季豆切段备用

步骤/方式3

3、调一碗酱料：一勺豆瓣酱

辣酱浇头面的做法，辣酱浇头面怎么做好吃，辣酱？

步骤/方式1

鸡胸肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉。蚝油，用手抓匀。

步骤/方式2

香干切丁，胡萝卜去皮切丁，土豆切丁后，用清水冲洗掉淀粉。

步骤/方式3

锅内倒油，热锅冷油，倒鸡丁爆至变色捞起待用。

步骤/方式4