山东凉面条的做法？
凉面用料：面条250克/马齿苋少许/黄瓜1根/蒜末/盐/鸡精/美味鲜/麻油/香醋（辣椒可选）
做法：
1.面条用水煮制8成熟，捞出后放到冷水中冲水冲到面凉透，再把面条里加点水放到冰箱冷冻室冰5分钟。
2.马齿苋放锅里煮熟后捞出，泡在冷水里降温即可，最好是把马齿苋的茎部去掉只用叶子。
3.黄瓜切成丝放在冷水碗中泡起来，防止在空气中变软。大蒜弄成蒜末备用。
4.面条从冰箱里拿出来把水控干，蒜末、马齿苋、黄瓜丝倒进去，加盐、鸡精、美味鲜、麻油、香醋，把面和菜拌匀就行了，一份有夏天味道的凉面句这么简单，开吃。
滨州东北冷面地址？
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滨州东北冷面的地址位于山东省滨州市北海新区金光东路23号。这家店主要经营冷面、石锅拌饭和炒年糕等当地特色美食，口味独特，食材新鲜，价格实惠。店内环境整洁、舒适，服务热情周到。如果您想品尝正宗的山东冷面，不妨来到这家店试一试。总的来说，滨州东北冷面是一家不可错过的美食店，值得您前往品尝。
夏天吃凉面你都配什么菜好吃？
很高兴回答你的问题！
夏天吃凉面，开胃又爽口！我喜欢吃川味红油凉面。里面的配菜可以有很多种，我喜欢放黄瓜丝、海带丝、西红柿、胡萝卜丝这几种，有时我只搭配其中一种。黄瓜清香；海带脆嫩；胡萝卜爽口；西红柿酸爽，再配上调制的红油等调料，无比的开胃！
备用食材：面适量，豆芽少许，辣椒油3勺，花椒油2勺，胡椒粉半勺，酱油2勺，食盐少许，小米辣2个，白糖半勺，陈醋2勺，香油2勺；
制作过程：第一步，事先在炒锅中放上点菜籽油，将其烧热，然后晾凉待用，豆芽准备出适量，在锅中添上水，待水煮开后，放入豆芽焯下水，即可捞出，黄瓜丝准备好，同时小米辣摘去根蒂后清洗干净；
第二步，将小米辣切成圈，葱花、姜蒜末也备好，姜末和蒜末放入一个小碗中，拌成姜蒜水，准备出适量的面条，在锅中添上水，待将水煮开后，放入面条开始煮，待煮至微***软的时候；
第三步，即可将面条从锅中捞出来，然后摊开放在一个稍微大点的容器中，一边用扇子扇一边用筷子将面条挑散，待将其热度降下来之后，即可淋入之前烧熟的菜籽油，将其拌均匀；
第四步，之前切好的黄瓜丝和豆芽码放在盘子的底部，然后放入处理好的面条，准备一个小碗，放入辣椒油、花椒油、花椒粉、酱油、食盐、香油、白糖，再加上点青椒粒和小米辣圈；
第五步，淋入姜蒜睡、陈醋，充分搅拌均匀成料汁，浇在面条上面，最后再撒上榨菜和葱花，充分搅拌均匀后，便可以开始享用了。
你好，很高兴回答这个问题。
在炎热的夏天。大多数人都会选择吃上一碗爽口筋道的凉面。 各个地方的凉面都有当地的特色。每个人的口味也有所不同。 我给大家介绍一下，我经常做的凉面吧！
食材：凉面、黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝、 萝卜干、花生 、葱花，香菜。
调味料：盐，蒜蓉，生抽，醋，辣椒面，芝麻，花椒油，香油，胡椒粉，耗油。 主要做法：
第一步：先做调味汁，在蒜蓉里加入生抽，醋，蚝油，辣椒面，花椒油，香油，胡椒粉还有芝麻，一起拌匀。
第二步：绿豆芽洗干净焯水后过捞出来沥干水备用。
第三步：再将黄瓜，红萝卜切细丝。切好葱花和香菜碎。
第四步：将面下好，捞出过凉水。
第五步：面冷确后就可以装碗开始拌面。在面条上把黄瓜丝，红萝卜丝、萝卜干、熟花生米、葱花，香菜碎（我还喜欢放些从超市买来的可以直接食用的榨菜，海带丝，酸豆角之类。非常好吃。）
第六步：将已经做好的调味汁淋在面上，然后拌均匀，最后撒上少许葱花和芝麻即可。
你好很高兴回答这个问题
1、一般吃凉面第一个想到的配菜就是黄瓜，胡萝卜
2、先准备食材，面条，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，花生酱或者是芝麻酱，醋，盐，鸡精，辣椒油，花椒粉，香菜
3、面条煮好捞出过冷水，放一勺花生酱或者是芝麻酱，搅拌均匀，把辣椒油，醋花椒粉，鸡精，盐，还有黄瓜丝，加胡萝卜丝，香菜放进去搅拌均匀即可
麻酱凉面是最适合新手的简单凉面，面条煮熟后就麻酱拌开就成了，超简单。
麻酱凉面，适合新手的简单凉面
原料：面条。
麻酱汁：芝麻酱两大勺，凉[_a***_]少许，盐、生抽、香油等各适量。
做法步骤：
1、面条煮熟后用凉开水降温，凉透后再捞出面条沥净水。
2、把你喜欢的配菜准备好，喜欢什么配菜就加什么配菜好了，随意。
3、取两大勺芝麻酱放在小碗内，加凉开水、盐、生抽、香油等味料顺时针搅拌。
麻酱凉面，适合新手的简单凉面
面藕是什么？
面藕是山东特产，是用燕麦粉做成的燕麦蛋白，由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面，所以叫做面藕，还叫做燕麦面筋，素肥肠，素海绵等等。
面藕的做法早在民国时期就有了，来源大致是一位叫做吴煌发的菏泽老百姓，他前往贵州黔东南游玩，后来就定居在那里，一天，他突然怀念故乡的面筋了，可是，贵州这些南方地区当时不兴盛产小麦，怎么办呢，他突然想到他的果园里有一片种植燕麦的园地，如果把燕麦代替小麦，做成面筋，会怎么样？于是一锤定音，开始着手制作了，忙活了一个时辰又一个时辰，终于做好了，吴老先生掀开锅盖，看这些面筋竟像莲藕一样，突然心头一紧，热泪盈眶，他想起他老家的莲花池，思乡之情便翻涌起来，他已经离开家乡近5年了，他用发颤的手拾起一片面藕尝尝味道，正是家乡的味道……
后来，由于小麦引进南方种植，面藕已经很久没有出现了，直到21世纪初，面藕这种美食由于有方便烹饪，入口即化，不粘牙等优势，赢得了广大学生的喜爱，成为了和烤冷面，炸鸡柳，狼牙土豆等等校门口美食外，又一种校门口美食。
