手撕面片的家常做法？
家常做法如下：
1. 准备食材：面粉、清水、黄瓜、火腿肠、葱、蚝油、盐、味精。
4. 将黄瓜和火腿肠切成薄片。
5. 拎起宽面条的两端，抻一下，使面条更薄。
6. 将抻好的面条用手撕成一段一段的。
7. 锅中加水，放入葱段和火腿片，煮开后放入黄瓜煮沸。
8. 加入撕好的面片，煮沸三分钟后即熟。
刀削挂面怎么做？
刀削面挂面一般商用的话都是用刀削面机器压制而成的，家庭要是做刀削面，挂面建议把刀削面削好，以后撒些面粉直接放到冰箱里冷冻就可以了，刀削面挂面方便，等吃的时候直接下锅煮就可以了
刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。
1、刀削面，用了一半多一点，约200克。
2、锅烧水，水开下面。
3、煮三开即可。
4、捞出。
刀削炒面的家常做法？
刀削炒面是一道非常受欢迎的家常面食，下面是一份简单的刀削炒面的家常做法：
所需材料：
刀削面 200克
瘦肉末 100克
葱姜蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
步骤：
材料:刀削面250g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。
1
火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。
2
锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。
手切面条做法？
纯手工面条🍜首先和面很关键，面粉里打入一到两个鸡蛋在放一点盐，用温水把面揉成稍微硬一点的面团，揉好的面团放一边醒面20分钟，放鸡蛋跟盐是为了让面条好吃有嚼劲，醒好的面放案板上用擀面杖擀成一张大的面皮在折叠一起，用菜刀切成面条🍜就可以了。
做法
把所有材料（油除外）放入盘子
1: 把所有材料（油除外）放入盘子中用手先搓成团，过程中太乾，可把手沾湿再搓
面团撕成块，加入油再搓匀成团
2: 面团撕成块，加入油再搓匀成团，再搓1分钟
之后盖上湿布，放置30分钟醒
3: 之后盖上湿布，放置30分钟醒面
要想做一碗正规的手切面条，首先要和面，在面粉里面放上盐和碱面，然后兑上些温开水，把面调成絮状，然后呢用手揉成圆团，多揉上几次，直至面团光滑为止，然后用擀面杖把面团均匀的擀开，直至薄厚适宜，再把擀好的面切成想要的形状，就可以。
