怎么做枣卷？
第一步
第二步
第三步
放到温暖处醒面至两倍大
第四步
同时洗净枣子，煮至6成熟
第五步
把面分成小份，擀成长方型，按照自己喜欢的量，放入枣子，轻轻卷起
很高兴和大家分享:在这里我给大家推荐用纯老面头发酵面团做的枣卷，非常好吃，有嚼劲，有一股浓浓的麦香和枣香味，
第一步:发面，取面粉500克，用老面酵头50克，水200克，夏天可用凉水，冬天用温水，加入适量白糖，少许猪油，可以增加花卷的品质和口感，适当增加温度可以缩短发酵时间。
第二步:揉面，面发至面团二倍大，500克面加入5克碱，反复揉搓直至均匀，碱可以随面团的发酵成度适当减少或增加碱量，(少了有酸味，多了有碱味)，没揉均匀会有黄点，影响花卷的口感和品质，揉好备用。
第三步，把干大枣用温水浸泡洗净切成小快备用，取面团放案板上，用擀面杖把面团擀成薄片，面皮上刷油，将切好的红枣快均匀的撒在面皮上，将面皮卷成长条，用刀切成均匀的剂子，用扭花卷的手法捏成成品，放入刷了油的蒸格，放入醒发箱20分钟。
第四步:蒸灶烧水开后上笼，蒸15分钟，关火，揭盖，出锅，大功告成。
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把面发好，揉好，然后把枣放在水里煮一会，把枣煮到饱满状，备用。揪拣出大小差不多的六个枣，两个枣一组并排着放在面饼上，枣谛朝外，位置在面饼的中间和两头，然后两边往中间一卷，枣卷子成了
枣卷的制作材料：
精面粉500克，红枣80枚，嫩酵面100克
枣卷的做法
1.将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团，发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。2.蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可。
枣卷的制作要领：
1.面团要发酵均匀，但不要过头，揉搓下剂后成型生坯要饧透；2.安插红枣每端两枚，不可为奇数；3.蒸制要用旺火。
枣糕的做法步骤
1. 红枣洗净泡半天。和枸杞一同煮至软烂。放凉后去核。和煮枣水一同打成枣浆。
2. 五个鸡蛋搅打均匀。加红糖继续搅。再加油搅匀。放在一旁。
3. 将枣浆倒入刚刚的蛋油糖液里。搅拌均匀。
4. 加入所有粉类。用刮刀搅匀。面糊有流动性就好。倒入模具。表面撒上芝麻。预热好的烤箱165度。烤40分钟。根据个人蛋糕厚度烤箱脾气调整时间。
支卷的家常做法？
制作材料：面粉、韭菜、豆腐、粉丝、鸡蛋、蒜苗、食盐、酱油、醋、蒜、干辣椒、植物油、温水、鸡精。
1.把鸡蛋打散，放入锅中炒熟。炒好后放入碗中备用。
2.把面粉倒入盆中，分次加入水在面粉中，反复搓揉成面团后，用布盖上醒一会。
3.把粉丝切碎，放入炒好的鸡蛋中，加入葱末、韭菜、豆腐、酱油、鸡精、盐，把馅调好。
4.把面放在案板上，擀成片状，把调好的馅倒在面上，从中间切开一个口，向两边卷好。
5.切成段后，在上面刷油，之后放入蒸锅。
6.烧一锅热油，放入小碗中，碗中放入辣椒、蒜末、蒜苗。油热后关火，倒入碗中。
7.把滋卷拿出蒸锅，切成块倒入碗中，就完成
主料：大白菜3片 胡萝卜1根 鸡蛋2个 豆腐干5块 粉丝适量
辅料：山茶油2勺 鲜酱油2勺 醋1勺 花椒数粒
做法：
步骤1
2个鸡蛋打散均匀后，平底锅抹少许山茶油，蛋液倒入锅里均匀转开，煎至南面金黄盛出待用。
步骤2
粉丝冷水泡软后，放入开水中煮熟，捞出泡入凉开水中避免粉丝变糊。
步骤3
三片大白菜洗净后放入开水中氽一下，捞出切成细丝挤掉多余的水份。
步骤4
冷水和面🍜，稍微软点，比饺子面软点，醒面半个小时，擀面杖杆开，杆成圆形，一毫米厚度，放上馅料（韭菜鸡蛋豆腐粉条，调料先放香油和匀加味精十三香或花椒面，盐）均匀的铺开面皮中间划开，大概一指的长度，开始从中间往周围卷卷完捏边。刀切成你想要的长度，上锅蒸二十五分钟。出锅，浇上蒜水哦了，不说了我去吃滋卷了。
自制乌鸡卷怎么做？
1、食材：乌骨鸡 200g、米饭 200g、烤海苔 40g、生菜 30g、色拉油 适量、盐、酱油、料酒等 适量。
2、准备好所有食材。
3、乌鸡卷怎么做好吃
5、放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌渍乌鸡几分钟。
