鲜蚬肉的做法,鲜蚬肉的做法大全

1. 蒸蚬肉最正宗的做法？
2. 刘双全冰冻蚬肉做法？
3. 凉拌毛蚬肉的做法？

蒸蚬肉最正宗的做法？

食材：水瓜300克、蚬肉100克、油2汤匙 盐1汤匙 瘦肉50克 生抽1汤匙、 鸡精0.5汤匙 大蒜2粒

蚬肉蒸水瓜做法：

步骤1、水瓜去皮后切长条

步骤2、蚬肉洗净沥干水分

步骤3、锅中热油爆香蒜米

食材主料蚬子肉200g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量味极鲜适量料酒适量青椒适量红椒适量 步骤1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖7.切点青红椒做装饰，撒上面即可小贴士蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。

刘双全冰冻蚬肉做法？

食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。

2、洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。

3、把所需调料切好备用。

4、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。

5、反复再洗几次捞出来。

速冻蚬子肉的做法：

1、蒜切末,洋葱切丝,香菜切断;

2、蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中;

3、加盐,生抽,米醋,蒜末,洋葱丝,辣椒油,搅拌均匀;

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

1.先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2.然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。

3.热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅.

凉拌毛蚬肉的做法？

1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。

3、热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅即可。