陕西面条家常做法？
陕西扯面，先把面和好，然后醒面半个小时，最后把面擀成一个大饼妆，再切成一条一条的，等水开了，把面下到锅里煮开，下点青菜，最后捞到碗里，放上辣椒粉葱花，臊子，用油一泼，美美的一碗油泼面就做好了。
陕西面条家常做法—油泼面
食材：小麦面粉、青菜、豆芽油、盐、葱、姜、蒜、生抽、醋、味精、白芝麻、辣椒面
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、准备一个容器，倒入准备好的面粉和3g盐，加入适量的清水，边加边搅拌，再将面粉揉成面团，揉至“三光”。盖上保鲜膜静置30分钟左右的时间。
2、将静置好的面团拿出来再揉一会儿，让面团变得更光滑有韧性，再将面团分成一个个小剂子。
（图片来源网络，侵删）
3、将小剂子揉搓成短短的条状。
4、将面团放入一个容器中，在面团表面刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜再让它静置30分钟。
5、将静置好的面团拿出来，在案板上刷上一层薄薄的油或者撒上一些面粉，将面团擀成长条状。
（图片来源网络，侵删）
6、用擀面杖在面条中间压一下，用手捏住面片的两端，用手拉扯成长面片。
7、从面片的中间将面撕开，注意不要撕断了。
陕西汤面最好吃的做法？
1、食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量。
2、把洋葱和葱白切成长条。
3、把香葱切碎。
4、锅里放入适量的猪肉。
5、倒入洋葱和葱白翻炒。
陕西出汤面做法？
1.准备食两人份：花椒，小香，5克，八角一个，香叶两片，鸡蛋一个，小葱一把，香菜少许，细面条，400克，
2.准备好的大料加凉水1500克，烧开，放凉，捞出料渣，跟据自己口味加醋，盐，味精，辣椒，放到盆里备用。
3.炒鸡蛋，葱花，炒熟后倒入调好的汤里。锅里加水下面条，煮熟后捞入调好的汤汁里，
4.美味的出汤面就可以装碗开吃啦！
出汤面做法和技巧如下：
2. 烧开一锅水，加入适量盐，将面条放入水中煮熟。
3. 煮面的同时，将高汤烧开。
4. 将煮好的面条捞出，放入碗中。
