6寸芒果蛋糕的做法？
细砂糖、黄油、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、大芒果、淡奶油、细砂糖。
1、先把鸡蛋打散（不要打发）加入细砂糖，搅匀之后。筛入低粉（低粉分次加入喔，每加入一次都要拌匀）低粉全部加入完成之后，倒入牛奶，混合均匀之后过筛（目的是让面糊更加细腻、无气泡）！即可准备煎皮。
2、准备6寸的不粘平底锅，用小火煎烙（用加油，面糊里面有黄油了）加入面糊，晃动锅摊匀
3、煎好后的皮，很漂亮喔。嘿嘿！
4、煎完皮之后，皮放入冰箱。准备切芒果，切成小块就OK，不要太小或太大，大小适中就好，芒果准备好后放一旁待用。
5、将淡奶油打至不流动状态就好，可以硬一点，但不要打过喔
6、最后拿出面皮，一片面皮一层奶油一层芒果，每铺好一步盖上面皮按按平，按这样的步骤一步步铺起来！
用什么芒果做蛋糕比较好吃？怎样做好蛋糕呢？
步骤1
把戚风蛋糕分割成3片，运用各种你习惯的方式，我是直接手切的，铺上第一片
步骤2
在蛋糕上用抹刀均匀涂抹少许奶油，薄薄一层即可
4再抹上奶油，这次比较多一点，主要是为了固定芒果，而且粘合2片蛋糕的作用，抹刀以中点为中心，转动转盘，把奶油抹均匀
5盖上蛋糕片后，抹面，这个技术比较难叙述清楚
6取一个芒果，削皮后沿核切开两半，用锋利的刀切薄片
7先挤个圆的圈，再把芒果薄片按圆形摆放，第二片的起始位置为第一片的中间位置，摆放得要圆，才好看噢
关于蛋糕用芒果，我们家最常用的是澳芒，个头大，肉厚，颜色橙黄非常漂亮，无丝，芒香浓郁，口感非常的好。如果说怎样做好蛋糕这个词太宽泛了，有具体的大家可以一起交流，希望对您有所帮助
首先在我们国家芒果的品种还是很多的，比较有名的有桂七芒，台芒，玉文6号 ，象牙芒，五彩芒、苹果芒、腰芒、贵妃芒，鸡蛋芒等等，供选择的品种还是很多的 。
那么哪一种芒果用来做蛋糕比较好吃呢？我们要从两个方面来考虑。第一，如果你想把芒果肉融入到蛋糕里，让整个蛋糕充满浓郁的芒果香味，那么你应该选择桂七芒好一点，本人经常用到😊，桂七的特点是，芒果的香味浓，果肉多，中间的纤维少，这是非常容易和蛋糕融合在一起的，这也是我选择桂七的主要原因，但要记住因为你是用来做馅或是融于蛋糕的，一定要选完全熟透的才可以。第二个方面，是用芒果来做表面装饰的，这时我经常会选择象牙芒，因为象牙芒比较大，肉体厚，颜色黄，切出的芒果粒非常的漂亮，非常吸引顾客。但要记住，不能选择熟太透的，不好切，容易烂，形状不好。这只是我个人的经验，希望能帮到你☺。
第二个问题，怎样做好蛋糕呢？这个问题涉及的面太广了，一句两句真的说不清，我只能告诉你1.把技术练好，好蛋糕的一定是需要经验的，同一个配方在不同人的手里做出来口感是不一样的。2.经常翻阅资料，包括互联网和书籍，能提高你的知识的面，对于做出好的蛋糕是有帮助的。好了，就说这么多吧😊
以上是我纯手工回答，也是我个人的一点经验，如果能帮助到你，请点赞和转发，让更多的人了解哪些芒果做蛋糕最好用，谢谢🙏🙏🙏🙏
