豆腐干锅炒肉的做法？
热锅凉油， 下入千叶豆腐块进锅去煎， 煎时加入少许盐，将千叶豆腐煎至两面金黄后先盛出来；
锅内少许油，放入五花肉煸炒至微微出油，放入姜、蒜、红辣椒一起煸炒，加入料酒和生抽翻炒均匀；
再加入千叶豆腐和香菇继续翻炒；
待其炒至九成熟时放入青椒翻炒，再加入少许蚝油，盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀， 将其炒好后转入小干锅中， 最后放上些青蒜即可。
材料
主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
1.豆腐干切小条，锅烧热倒油，放入豆腐干煎至金黄后装出来。
2.瘦肉切丝或切片，加少许盐抓均匀，再淋少许油拌匀。锅里重新加油，放入瘦肉。
3.炒至瘦肉七八成熟，倒入刚刚煎好的豆腐干，加入一小勺阳江豆豉。广东人很喜欢用豆豉，蒸、炒、焖、煮都可以。
4.再加一勺生抽酱油，翻炒均匀。
5.放入韭菜段，加入孜然粉，孜然粉和豆腐、韭菜很搭，这道菜吃起来有点烧烤韭菜的味道。
6.最后再加盐翻炒均匀即可。
千叶豆腐、五花肉、葱姜蒜切片，青红椒、蒜薹、干辣椒切段，洋葱切丝。
油热下入千叶豆腐，煎膨胀盛出。
放入肉片大火煸炒，炒至肉片发白，放葱姜蒜、干辣椒，炒香加豆瓣酱、香辣酱、料酒、蚝油、生抽，大火炒香，加青红椒、千叶豆腐，翻炒均匀，加酱油、糖翻炒，加干锅油，倒入干锅，放熟花生米、香菜熟芝麻即可。
食材明细
青椒、五花肉、豆腐、青椒、洋葱、葱、蒜、盐、蚝油、姜、辣椒酱、酱油、料酒。
1、豆腐切块，五花肉切丝。
2、将豆腐放入锅中两面煎黄盛出待用。
3、锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
4、放入香菇炒香
5、调入辣椒酱1勺
6、放入青红椒翻炒。
7、调入盐 酱油 蚝油 料酒翻炒均匀。
8、再倒入煎好的豆腐炒香后起锅。
干豆腐炒肉怎么做好吃？
制作方法：
1．将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
5．炒至肉丝变白。
6．放入切碎的番茄翻炒。
7．炒至番茄微微出水，放入豆腐干翻炒。
8．翻炒均匀，再炒一分钟放入青椒翻炒。
9．翻炒均匀放入适量盐，少许味精，翻匀起锅。
腐豆腐怎么炒好吃？
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。
做法：
1)准备食材
2)把香葱洗净切末，姜切末。
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀。
9)加味极鲜
10)白糖、少许水一起烧一会入味。
