电压锅可以做面包和蛋糕吗?怎么做？
面包不会做，但是蛋糕可以用电压力锅这么做。
1. 鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋清加微量盐，糖看口味，喜欢甜的可以多加好几大勺，然后搅拌器打到发泡，我力气小，一般四五个鸡蛋要打半个小时，差不多就是凝固的那种状态，插筷子不倒，倾斜不流动。
2.蛋黄+面粉+糖+少量水，爱吃什么口味的可以把水替换成什么口味的（巧克力酱，果汁都随意）。搅拌成面糊。
3.热锅，擦干所有水分，把压力锅空锅热上，然后抹上一层植物油。
4.把面糊和打好的蛋清放到一起搅拌均匀倒进压力锅里，加压到保压状态1分钟，保温五分钟，再加压到保压状态1分钟，关电等个十分钟的。
5.出锅，不要马上把压力阀放开，等锅的温度下去了，压力阀自己沉下去再打开较好。PS：电饭锅也可以这么做，就是时间长一些，要注意保压，可能需要湿毛巾***堵上，手动调节加热避免过热蛋糕糊底。
高压锅做面包按哪个键？
1.取4个鸡蛋，将蛋黄及蛋清分离在两个碗中，蛋清里放入糖和盐各一勺，用打蛋器用力打发，打发至浓稠时再放入一勺糖继续打发，打至起泡成奶油状（这个过程很关键 一定要将蛋白打至能拉出一个小直角的状态）
2.蛋黄里倒入2小勺糖、3勺面包粉、7勺牛奶、少许泡打粉就行搅拌（蛋糕粉要充分搅拌开）搅拌好后倒入刚刚打发好的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半的蛋清，再次搅拌均匀。
3.电压力锅中刷上适量的油，锅壁上也要刷到，可以防止粘锅。倒入搅拌好的蛋糕糊，颠几下，把锅里的气泡颠出。
4.盖上锅盖，按下煮饭键，点“开始”就可以了，大约40分钟左右，美味的面包就出锅了
蛋糕店必须要三相电吗？
不是必须用三相店。蛋糕店必须用到烤箱，老式烤箱功率大，体积大。使用说明时需要三相电源的，目前厨房设备不断更新进步，设备厂家也推出了很多款式220V就能使用的烤箱设备，而且新设备比老式烤箱更节能，操作更方便，所以有设备更新换代的前提下不是必须要三相电。
蛋糕店要接什么电源？
这要看你的这个嗯，你买的这个做蛋糕的这个机子，他是不是一定要接三相电？
他是用三相电的电，这个蛋糕机你就必须接三项电，如果说你买的这个蛋糕机不是用三相电，用一般的民用电就可以220伏的店就可以了，如果说你不想接三项电，那你买蛋糕鸡的时候你就不要买三项电的蛋糕就可以了
