6寸蛋糕家常做法？
原料：蛋糕粉、鸡蛋、白糖、淡奶油、牛奶、色拉油、红心火龙果、芒果。
做法步骤：
第1步、淡奶油加30g白糖打发
第2步、打发好的奶油
第3步、准备好的六寸戚蛋糕从中间切开，抹上奶油再放上切成块的芒果和火龙果，水果上再薄点抺上层奶油
第4步、把另一半蛋糕合在奶油水果上
第6步、用牙签画上心形，把切好的水果放上
第7步、周围用裱花嘴挤上花
材料：
鸡蛋3个，纯牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉55克，细砂糖35克（蛋白用30克，蛋黄用5克），柠檬汁或白醋几滴，六寸模具。
步骤：
1、将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里。蛋黄里加入5克白糖，玉米油，然后搅拌均匀看不到油花，加入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用，不要打圈搅拌，那样容易起筋，一起筋本就失败了。
2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状态。
3、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。用刮刀刮平，然后磕震几下，震出里面的大气泡。
4、放入提前预热好的烤箱（提前预热十分钟以上，可以一开始操作的时候就预热烤箱），中层上下火130度烤50分钟左右。
6寸奶油蛋糕的做法？
1将蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入20g细砂糖，然后筛入50g低筋面粉搅拌。3
加入20g玉米油，50g酸奶继续搅拌，搅拌至蛋液浓稠即可4蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分三次加入40g细砂糖，用电动打蛋器打发5将打发好的三分之一蛋白倒入蛋黄糊内，翻拌均匀。6将搅拌好的面糊倒回到剩余的三分之二蛋白中，翻拌均匀。7将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内，在桌子上震几下，震出气泡。8送入烤箱，175度烤30分钟即可(温度和时间根据自家烤箱脾气为准9烤好后取出倒扣出蛋糕，晾凉备用10准备表面装饰材料，水果切成小块，淡奶油加入30g细砂糖打发。11
蛋糕胚从中间切开，放上各种水果和奶油翻拌。12盖上另外一半蛋糕胚，在蛋糕周围和顶部涂抹上奶油，整体涂抹平整。13
将剩余奶油装入裱花袋中，在蛋糕顶部挤上一圈。14装饰草莓~草莓在三分之一处切开，将三分之二的草莓放在蛋糕上，上面挤上一点奶油，再将顶部的三分之一的草莓放上去，然后取三颗火龙果籽或者黑芝麻做眼睛和鼻子，ok，可爱的小雪人就搞定啦15然后在空白地方放上水果，最后撒上椰蓉~大功告成，完美！！16装进蛋糕盒子，放进冰箱冷藏，三个小雪人在暗中观察
初秋的见面礼，就是桂花奶油蛋糕。 桂花香气扑鼻而来，蛋糕胚十分细腻绵软，晶冻很Q弹。
By 展艺烘焙
用料
桂花酱制作：
干桂花 适量
展艺细砂糖 50g
展艺玉米糖浆 100g
水 100g
6寸的蛋糕有多大？
通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。一英寸＝2.54厘米即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。如果只吃蛋糕外加喝一点饮料的话，一般的小姑娘三、四个人就可以吃一个，当然，如果还吃别的，只是像征性地吃一小块儿的话，可够六至八个小姑娘吃一个。
