怎么制作土豆片炒肉?
肉切片后倒入适量生抽、料酒,放入适量盐,最后倒入适量油(油可以保持肉的水分),腌制15分钟。
(图片来源网络,侵删)锅烧热,倒入适量的油,爆香蒜姜,倒入腌好的肉炒至变色,盛出备用
倒入土豆片,转中大火翻炒,加少量盐(也可以不加,因为黄豆酱本身比较咸),倒入炒好的肉片,翻炒均匀后出锅(喜欢吃软点土豆片的,可以炒时间长点)
(图片来源网络,侵删)装碗,好吃^_^
怎么制作土豆片炒肉?
土豆片炒肉的做法
土豆切片泡水里备用,蒜姜切沫备用
肉切片后倒入适量生抽、料酒,放入适量盐,最后倒入适量油(油可以保持肉的水分),腌制15分钟。
锅烧热,倒入适量的油,爆香蒜姜,倒入腌好的肉炒至变色,盛出备用
锅中留油,加入黄豆酱,小火炒香
倒入土豆片,转中大火翻炒,加少量盐(也可以不加,因为黄豆酱本身比较咸),倒入炒好的肉片,翻炒均匀后出锅(喜欢吃软点土豆片的,可以炒时间长点)
装碗,好吃^_^
土豆炒肉片是怎么做的?
主料小土豆4个 猪肉100克 辅料红椒1个 姜丝适量 蒜泥适量
做法步骤
1. 猪肉切片,加料酒,生抽,淀粉,少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片,冲洗干净,加盖入微波炉高火叮3分钟。
2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边,入姜丝蒜泥红椒炒香,倒入土豆片,炒匀后加少量水,盐,糖,少量老抽焖煮收干汁。
3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。小贴士土豆先入微波炉更容易煮烂,这样肉片不会煮老。
主料土豆,猪肉,葱姜蒜,柿子椒辅料植物油,盐,淀粉,生抽,香油,鸡精,花椒,白糖,淀粉做法1. 土豆去皮,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水备用2. 葱姜蒜和柿子椒洗净,切段3. 猪肉洗净,切片,用适量盐,淀粉,生抽,香油抓匀,腌制片刻4 炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香5转大火,放入肉片翻炒至颜色发白6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒并加入青椒7放入土豆及少许鸡精,以大火炒匀即可。
怎样做土豆片炒肉?
材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片,土豆去皮切片,番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐,倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下,放生抽、土豆,加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
主料:带皮五花肉500克,土豆250克,辅料:大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒。
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用;
3.4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;
4.5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。