孜然鸵鸟肉的家常做法？
孜然鸵鸟肉是一道美味佳肴，其家常做法如下：
将鸵鸟肉切成0.5公分厚、4公分长的条，冲去血水并控干水分。
加入香菜、姜片、葱段、芹菜段、十三香、孜然、味达美、盐、味精，拌匀后腌制4小时。
锅上火，加入色拉油烧至6成热，下入鸵鸟肉炸至外皮发红发干时倒出。
锅留底油，加入青红椒丁、孜然、香葱段炒香，再下入鸵鸟肉和麻辣鲜翻炒。
最后加入香菜段，出锅装盘即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也请注意食材的新鲜和卫生，确保做出的孜然鸵鸟肉口感鲜美，卫生安全。
香辣孜然鱿鱼，的做法，香辣孜然鱿鱼，怎么做？
1.把鱿鱼洗净、切好并过水、
4.放入鱿鱼继续翻炒、
5.撒上孜然、根据个人口味决定多少、本人喜欢吃辣、口味重的、所以放了好多辣椒孜然、
香辣干煸肉片的做法？
食材：瘦肉、干辣椒、葱、花椒、芝麻、姜、蒜、花生油、生抽、料酒、盐、味精、白糖。
做法：
1.瘦肉清洗干净切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、生抽腌制15分钟。
2.葱姜蒜切成细丝，干辣椒去蒂切丝备用。
1、主料：猪肉200克。调料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，八角，淀粉，酱油，料酒，盐，味精适量。
2、将猪肉切成肉片，用酱油和淀粉阉一下。
3、将姜切丝，蒜切片，备用。
4、起锅，到入油，5成熟放入干辣椒段，花椒，八角，放入姜丝和蒜片，抄出香味后，放入肉片。
5、大火翻抄2分钟左右，即可
里脊肉 、 肉 切丝 、 干辣椒 、 花椒粒 、 八角 少、 姜丝，蒜末 适、 芝麻 、 水淀粉 、 油，盐，糖，味精
1.肉切丝
2.肉加料酒，盐，五香粉，腌制（5-10分钟）。
3.干辣椒洗净剪开。
4.锅中加油炸肉两次。
将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；
2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金***后，捞起沥油；
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
【原料】：瘦肉半斤（切细丝），花生米适量（提前炒熟，去皮，压碎），红辣椒切碎或辣椒面适量（视自己能吃辣的程度），盐适量，葱花、姜丝，蒜末适量，花椒适量。
【做法】：
1、先炒肉丝。热锅，放适量花生油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入肉丝煸炒，至金***出出锅备用。
2、炒辣椒油。另起锅，放入花生油（视辣椒面的量决定放多少油，大体以能没过辣椒面为准）加热，加热过程中可以依次放入几个花椒粒看油的温度情况，待花椒一放入油中就嗞嗞的响时，停火，停半分钟后，把剩余的花椒粒放入。待花椒不大嗞啦时，均匀放入辣椒面，然后轻轻搅拌。这时油炸辣椒会很呛，注意别让呛着眼睛。
3、搅拌均匀后，倒入熟花生米，继续搅拌，再加入肉丝。这时如果油已不很热的话，再开小火边加热，边翻拌，将辣椒、花生、肉丝都拌均匀，最后撒入适量的盐，出锅装盘，自然冷却后，就可以吃了。
4、最佳搭是煎饼卷辣椒肉丝加大葱。辣椒肉丝虽然很香，很下饭，但不建议一次性吃太多了，不然上火、难受就得不偿失了。
