松肉的家常做法？
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”
2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊
3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金***捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。
松肉的做法是什么？
瘦肉馅加盐，味精，鸡精，胡椒粉，鸡蛋一个香油，搅拌上劲，加入淀粉，准备豆皮一切为二，将豆皮抹上水淀粉把肉馅平铺在豆皮上约两公分，然后把弄好的豆皮过油炸至外焦里嫩，然后切成两公分长条码入碗中，加八角一个葱姜各两片，冬菜一小把，加入喜欢吃的碗底（豆腐，粉条，粉皮）加入调好的酱汁上锅蒸至1-2小时即可，酱汁（面酱，黄豆酱，香油，黄豆酱油，高汤，盐味精鸡粉，）蒸好后用另一个碗扣过来，舀上高汤即可，本人河北沧州，沧州特色八大碗其一松肉做法
松肉用什么肉作最正宗？
材料;猪肋条肉250克、猪肉皮100克、八角2克、姜3克、酱油35克、鸡蛋50克、淀粉25克、麦面粉40克、盐3克 、料酒12克、味精1克、香油8克、植物油50克
做法：
1、淀粉加水适量调匀水淀粉约50克待用；肉皮切3厘米、1、2厘米宽条块；拖泥肉片0.6厘米厚片约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。
2、鸡蛋打入碗内加入水、淀粉35克、面粉、盐少许搅拌喇嘛糊；拖泥肉片均匀粘糊；
3、旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊拖泥肉片下入油内炸成金***捞出，然后在墩上改刀成12厘米、1、2厘米宽条；
食材
里脊肉300克
方法/步骤
1 把里脊肉洗净，切成1cm见方、3cm长的长条。
把切好的里脊条放碗里，加少许盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制上20分钟。
松皮肉的正宗做法？
原料
辅料：土豆、葱、姜
烹制方法
1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；
2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。
用料：五花肉3斤，菜干80克，香葱2根，八角2个，香叶2片，桂皮1片，花椒1小把，姜片2片，料酒30克
酱汁：十三香3克，生抽30克，蚝油30克，老抽15克，盐1克，料酒20克，白糖5克，腐乳1个，鸡精1克。
制作步骤：
1，提前将菜干浸泡清洗干净，用冷水浸泡1小时左右，再撕开一片片的将菜头去掉，清洗干净里面的沙石，换3次水。
