粘子肉最正宗的做法？
1.五花肉。
5.用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。
原料：五花肉500克。
调料：色拉油1千克（约耗50克），A料（五香粉10克，花椒八角水50克，蛋液1个，淀粉、酱油各30克，盐5克，白胡椒粉2克），老汤5千克。
制作：
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时下入肉球，炸8分钟后捞出控油，放入老汤中以小火煮制2小时即可。
天津粘子肉正宗做法？
1.五花肉。
2.花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。
3.把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。
4.再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。
5.用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。
6.调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。
首先，材料有肉馅，五花肉片，葱姜、鸡蛋、姜末、葱末等比较大众的食材和调料
先来就是打馅了，这个是力气活，这个食材的调配还是很好的，你看，有肉馅这个腻乎了，因为真正的狮子头是细切粗斩的，细细切成小粒，以后肥瘦的比例合适了，然后刀当当当一斩，粗斩，稍微斩斩有点拉扯劲就行，然后，馅里边配上点肉片，这个里面一嚼的时候，因为肉馅打上它就有劲了，但是呢，又会顶牙，这时候，加上点肉片，它就会卸了点劲，吃的时候就松散一些。
搅和好肉馅以后加点盐，味精、鸡精、然后再来点料酒，猪肉呢，大概是三七开，放两个鸡蛋，这时候就得加水，顺一个方向搅拌猪肉馅，专业词叫顺筋，这样容易成形，再接着就放葱末、姜末，和肉片，继续搅拌顺时针，不能乱来，接着就是摔肉，就是把肉扔起来，摔一下，目的是为了上劲，不用太大劲。摔到不怎么粘手了就是摔好了。
这时候就是起油锅了，一般做这个更多的时候，做红烧的一般都是来点底油一煎，定型，其实，这道菜也反映了天津人吃肉的讲究，因为天津靠海，一般来说吃海鲜是最讲究的，这道肉来说就是天津人吃肉的讲究，因为这道菜不仅仅有百分之七十的肉糜，还有百分之三十的肉片，不仅仅可以吃到南方狮子头的纤细，还可以吃出北方狮子头的粗狂，吃出肉的质感来，而且，这种粘丸子做法，只有天津的烹饪界保存着。
天津有哪些具有特色的民间小吃？
狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，面茶，锅巴菜，煎饼果子，熟梨膏，卷圈，杨村糕干，煎焖子这些都是别的地没有的，还有就是自己独特风味的，老豆腐，水爆肚，菱角汤，糖粘子，五香驴肉，武清豆腐丝，天津红油板栗，沙窝萝卜，盘山盖柿，铁皮虾饺子，老城里钙奶汤圆，狗屁果仁，棒槌果子，石头门坎，杜称奇火烧，小李烧鸡，大发糕，天津崩豆，我这应该是最全的。。。
女生被分手，如何从分手中走出来？
不管女生还是男生有各种不合适注定要分手，分手是感情中的正常表现。如何从分手的纠结中走出来，是一种无奈的选择。毕竟情感不是一张白纸一撕既断，各走东西。需要一段感情上的梳理到彻底清空，你才能从分手中走出来。从藕断丝连到当机立断要有一段时间，等心情平复慢慢地忘掉以往。既然分手就不要让情感的惯性继续奔跑，像开车一样轻点刹车，等车子停稳后，才能坦然面对。这样的好合好散，不会给自己造成心理的焦躁不安，也就能在分手中从容走出来。
