四川渣肉怎么炒好吃？
2五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；
3再下大米粉和匀；
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4红苕也用大米粉与盐和匀；
5将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；
渣渣面哪家正宗好吃？
成都机头桥菜市场边有一家渣渣非常好吃，鲜香味美，我喜欢吃软烂一点的面条配生菜，加一勺子油泼辣子，加点保宁香醋，吃渣渣面最好去居民区里那些看起来不怎么样的苍蝇馆子，味道才最正宗，看起来高大上的馆子往往就是门面大，味道不咋的。卖的就是门面，居民区的人嘴巴叼哪儿好吃，都会呼朋唤友一起去品尝，馆子的生意也才做的更长远。
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崇养马这家渣渣面绝对是最正宗的，今天第二次来这吃面，感觉味道比上一还要好吃
首先面条很劲道，煮的火候刚，不软不硬； 其次调料味道比例掌控适，口感恰到好处，红油辣子很香且微微辣； 第三是渣渣臊子既细脆，鲜美酥香，裹在面上味道霸道。 第四，拌鸡片也是一绝，一般都要点它佐面吃，加上它可以说是锦上添花，胜一筹。 第五，咸菜免费，味道爽口，再喝点面汤，原汤化原食，得健康。 第五，格公道，好吃不贵，值得一试。
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