怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？
材料：分蛋法：蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克
蛋白3个 砂糖36克
1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开；
3、筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；
4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状，分次加入细砂糖，蛋白打成干性发泡；
5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中，切拌混合均匀；
6、再将剩余的蛋白加入面糊中，切拌混合均匀，成搅拌好的蛋糕面糊，面糊倒入模具或纸杯中七分满；
做蛋糕不放牛奶会怎么样？
你好很高兴为你回答，我是做蛋糕失败很多次然后成功了，第一次，碗里有水，蛋清没有打发，扔了。第二次，蛋黄没有分离干净，没打发，扔了。第三电饭锅坏掉了，一直添置保温，然后扔了。第四次没有牛奶了然后就直接下部操作，还在成功喜悦时，狗子都不吃的蛋糕出炉了。死心了，费了一个电饭锅，又买了一个，又添置了一箱牛奶，面粉，鸡蛋。美的电饭煲就是不一样，以以上失败的经验，直接蛋糕炒作，香喷喷的蛋糕出炉了，众人一抢而光，让我再做一次，然后我拜拜手，一次成功就行了。其实是和心中那个不服输的小强奋斗，然后成功了，心情自然就好了。（对了有人会问，你第三次电饭煲都坏了保温状态咋炒作的第四次，我就在切关键边上夹了一个螺丝钉，就煮饭了。）
很高兴回答问题！首先做蛋糕不放牛奶也一样吃了也是很不错的没有什么不可以！咱们先看一下正常做蛋糕的方法！
第一材料：面粉100克,糖100克,黄油50克,牛奶50毫升,鸡蛋1个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖！要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.最后一起搅拌好！放入烤箱即可！
第二，把加牛奶的去掉，多加一个鸡蛋，也是一样的效果！
最后，对于不加牛奶的蛋糕也是一样的！没有什么不好的的！欢迎大家一起评论！
那就没有牛奶香味咯！那样子做的蛋糕就会很平淡的，不怎么好吃，除非没有牛奶了。不过，就算没有牛奶了，建议你也要加一些糖进去。毕竟没有了香味，那能有一些甜味，也是挺不错的。比如马蹄糕，它就是没什么香味，但很甜，所以吃起来，比较好吃！另外，加糖，一般是红糖比较好。因为红糖可以上色，让你做的糕点，看起来美观，而且更加有食欲，也更好吃一些。
您好，很高兴为您解答。
做蛋糕放不放牛奶，我想可以这样跟您解释。
比如戚风蛋糕，是由鸡蛋，牛奶，低粉，糖粉，玉米油混合制作而成的。
按照制作配比，如果不放牛奶，可以等量换成水果汁，水等等。只是如果放了甜的水果汁，就要较少糖粉的用量。
希望能帮到您！[笑]
图下就是我亲手做的蛋糕，当时家里没有牛奶就没加，那个时候到处都封村了，人也不能出去买东西，然后娃儿有想试试，就没加牛奶，做出来还是可以的[捂脸][捂脸][捂脸]
做蛋糕时如果没有牛奶可以用什么代替呢？
水，不过味道会差一点。加牛奶是增加它的奶香味。一般我们自己生产的话。要是做的***一点。也是会把牛奶换成水的。可以用水来代替。水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，但是用水代替影响是有一定影响的，做好成品吃起来没有那么松软好吃。
在蛋糕制作过程中，牛奶通常起到调和面糊、增加口感和营养等作用。如果没有牛奶，你可以考虑以下替代品：
1. 水：如果只需要蛋糕湿润度的调节，可以考虑使用等量的水代替牛奶。
2. 酸奶：在面糊中添加适量的酸奶，可以增加蛋糕的酸度和口感。
3. 植物性奶：比如豆浆、椰浆、大豆奶等，可以作为牛奶的替代品，提供植物蛋白和丰富的营养物质，但是口感或许会受到影响。
总的来说，使用何种替代品取决于需要添加的口感和营养成分。在使用替代品之前，最好先进行一次小规模的试验，确保替代品能够达到你想要的效果。
