怎样做蛋糕(没有酸奶也没有纯牛奶,也没有微波炉)?
材料:分蛋法:蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克
蛋白3个 砂糖36克
1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开;
3、筛入低粉,搅拌成均匀的面糊;
4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状,分次加入细砂糖,蛋白打成干性发泡;
5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中,切拌混合均匀;
6、再将剩余的蛋白加入面糊中,切拌混合均匀,成搅拌好的蛋糕面糊,面糊倒入模具或纸杯中七分满;
做蛋糕不放牛奶会怎么样?
你好很高兴为你回答,我是做蛋糕失败很多次然后成功了,第一次,碗里有水,蛋清没有打发,扔了。第二次,蛋黄没有分离干净,没打发,扔了。第三电饭锅坏掉了,一直添置保温,然后扔了。第四次没有牛奶了然后就直接下部操作,还在成功喜悦时,狗子都不吃的蛋糕出炉了。死心了,费了一个电饭锅,又买了一个,又添置了一箱牛奶,面粉,鸡蛋。美的电饭煲就是不一样,以以上失败的经验,直接蛋糕炒作,香喷喷的蛋糕出炉了,众人一抢而光,让我再做一次,然后我拜拜手,一次成功就行了。其实是和心中那个不服输的小强奋斗,然后成功了,心情自然就好了。(对了有人会问,你第三次电饭煲都坏了保温状态咋炒作的第四次,我就在切关键边上夹了一个螺丝钉,就煮饭了。)
很高兴回答问题!首先做蛋糕不放牛奶也一样吃了也是很不错的没有什么不可以!咱们先看一下正常做蛋糕的方法!
第一材料:面粉100克,糖100克,黄油50克,牛奶50毫升,鸡蛋1个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖!要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.最后一起搅拌好!放入烤箱即可!
第二,把加牛奶的去掉,多加一个鸡蛋,也是一样的效果!
最后,对于不加牛奶的蛋糕也是一样的!没有什么不好的的!欢迎大家一起评论!
那就没有牛奶香味咯!那样子做的蛋糕就会很平淡的,不怎么好吃,除非没有牛奶了。不过,就算没有牛奶了,建议你也要加一些糖进去。毕竟没有了香味,那能有一些甜味,也是挺不错的。比如马蹄糕,它就是没什么香味,但很甜,所以吃起来,比较好吃!另外,加糖,一般是红糖比较好。因为红糖可以上色,让你做的糕点,看起来美观,而且更加有食欲,也更好吃一些。
您好,很高兴为您解答。
做蛋糕放不放牛奶,我想可以这样跟您解释。
比如戚风蛋糕,是由鸡蛋,牛奶,低粉,糖粉,玉米油混合制作而成的。
按照制作配比,如果不放牛奶,可以等量换成水果汁,水等等。只是如果放了甜的水果汁,就要较少糖粉的用量。
希望能帮到您![笑]
图下就是我亲手做的蛋糕,当时家里没有牛奶就没加,那个时候到处都封村了,人也不能出去买东西,然后娃儿有想试试,就没加牛奶,做出来还是可以的[捂脸][捂脸][捂脸]
做蛋糕时如果没有牛奶可以用什么代替呢?
水,不过味道会差一点。加牛奶是增加它的奶香味。一般我们自己生产的话。要是做的***一点。也是会把牛奶换成水的。可以用水来代替。水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶,但是用水代替影响是有一定影响的,做好成品吃起来没有那么松软好吃。
在蛋糕制作过程中,牛奶通常起到调和面糊、增加口感和营养等作用。如果没有牛奶,你可以考虑以下替代品:
1. 水:如果只需要蛋糕湿润度的调节,可以考虑使用等量的水代替牛奶。
2. 酸奶:在面糊中添加适量的酸奶,可以增加蛋糕的酸度和口感。
3. 植物性奶:比如豆浆、椰浆、大豆奶等,可以作为牛奶的替代品,提供植物蛋白和丰富的营养物质,但是口感或许会受到影响。
总的来说,使用何种替代品取决于需要添加的口感和营养成分。在使用替代品之前,最好先进行一次小规模的试验,确保替代品能够达到你想要的效果。