蒸蛋糕的做法？
1.准备好所有的食材就开始蛋糕之旅吧
4.搅拌到糖溶化
5.把搅匀的低筋粉过筛到蛋清液里搅拌均匀至无颗粒
6.把蛋糕液倒在模具中，我准备的蛋糕盒太大了，所以不满了
7.入锅蒸15分钟即可
材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点
步骤：
二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。
三、打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾。
四、把面粉加入到蛋黄牛奶中，搅拌均匀，至没有干粉和颗粒状即可。
五、先把打发好的3/1的蛋清放到牛奶中一起搅拌，再把牛奶放到剩下的蛋清搅拌。
七、放进去蒸之前一定要先摔摔模具，去一下里面的气泡，蒸出来的蛋糕才能光滑漂亮。
蒸蛋糕家常的做法？
食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
蒸箱蒸蛋糕家常做法？
步骤1
材料准备好：57克带壳鸡蛋3个，细砂糖30克，玉米油20克，牛奶40克，低筋面粉70克，切碎的蔓越莓干20克，法焙客蒸蛋糕6寸模具的底部是镂空的，所以要铺上油纸
步骤2
蛋糕的制作完全***用戚风蛋糕的手法：先将蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆中
步骤3
首先，准备好所需材料：蛋糕粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、香草精。将蛋糕粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、香草精混合搅拌均匀，然后将混合物倒入蛋糕模中。接着，将气蒸箱加热至180℃，预热10分钟左右，放入蛋糕模，蒸约20分钟，至蛋糕体呈金***并且有弹性即可。最后取出蛋糕，待其冷却后即可食用。注意掌握好蒸的时间和温度，以便蛋糕能够达到理想的口感和风味。
