茄子丁打卤的做法？
原料:中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根)、 西红柿一个(最好是熟透的)、猪肉馅100克。
做法1：
1、茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末;
1/10茄子洗净去皮，切稍微细点的条，再切丁
2/10葱，姜，猪肉都切丁。
3/10海天辣黄豆酱+糖+水调汁。
5/10猪肉煸炒变色，倒入酱汁，翻炒上色。
6/10猪肉七分熟倒入茄子丁翻炒至断生即可。
步骤 1
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肉切肉丁备用，葱姜蒜切沫备用。
步骤 2
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长条茄子最好，切小块，用一勺盐腌一会，为的是入味和出水，这样熟的快。
步骤 3
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热锅热油，爆香葱姜蒜，然后下肉肉，炒至变色，然后放入茄丁（放之前用手把腌制的茄丁挤出水份），然后翻炒下下番茄酱、生抽、老抽、耗油、料酒、糖、盐翻炒几下，放一小碗清水，煮开，然后勾芡汁淋入，关火盛出。
步骤 4
1、用料：香菇3朵、盐适量、胡萝卜一个、小的花椒面适量、尖椒一个小的、蘑菇适量、生抽适量、洋葱半个、土豆一个小的、长条茄子一个、番茄一个小的、面条300g。
2、将以上各种蔬菜切成小丁。
3、锅内放油预热，先将洋葱、番茄、香菇、尖椒、胡萝卜倒入锅内炒香，再将土豆、茄子丁倒入锅内加入调味料盐、花椒面、生抽、蘑菇适量翻炒两分钟。
4、往锅内加水，淹没过所有的蔬菜，改小火，焖10分钟，起锅。
5、将面条下锅煮熟。
茄子肉丁卤的做法步骤：
步骤 1
食材：茄子1根、瘦肉150克、大蒜3瓣、小葱1根、姜3克、上海青20克、食用油10克、黄豆酱3克、豆瓣酱2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。
步骤 2
茄子切丁。
土豆茄子肉丁卤的做法步骤图，怎么做好吃？
用料 茄子 1个土豆 1个五花肉 1块葱姜蒜 少许土豆茄子肉丁卤的做法 土豆，茄子，五花肉切丁！锅热后，放油，比平时炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入葱姜，继续煸炒，让肥肉的油多释放出一些，放入黄豆酱油。土豆茄子肉丁卤的做法 步骤1再放入切好的土豆和茄子，先少放些盐，把茄子的水分煸出来土豆茄子肉丁卤的做法 步骤2再适当放入一些水，盖好锅盖，改小火，让食材充分入味，熟透！土豆茄子肉丁卤的做法 步骤3大概2-3分钟左右吧，实物熟透后，再放入盐调味道，最后放少许蒜末，提味！如果不习惯吃蒜，就不放！也可以放少许鸡精调味道土豆茄子肉丁卤的做法 步骤4盛盘！拌面条超想，可以吊坠些香菜，下饭也很棒！
土豆茄子肉丁卤的做法步骤图，怎么做好吃？
用料 茄子 1个土豆 1个五花肉 1块葱姜蒜 少许土豆茄子肉丁卤的做法 土豆，茄子，五花肉切丁！锅热后，放油，比平时炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入葱姜，继续煸炒，让肥肉的油多释放出一些，放入黄豆酱油。土豆茄子肉丁卤的做法 步骤1再放入切好的土豆和茄子，先少放些盐，把茄子的水分煸出来土豆茄子肉丁卤的做法 步骤2再适当放入一些水，盖好锅盖，改小火，让食材充分入味，熟透！土豆茄子肉丁卤的做法 步骤3大概2-3分钟左右吧，实物熟透后，再放入盐调味道，最后放少许蒜末，提味！如果不习惯吃蒜，就不放！也可以放少许鸡精调味道土豆茄子肉丁卤的做法 步骤4盛盘！拌面条超想，可以吊坠些香菜，下饭也很棒！
