电饭煲怎么做蛋糕，奶油能做吗？
4. 将蛋黄糊倒入电饭锅内，震两下去除气泡；
5. 按到蛋糕键，40分钟后即可出锅；
6. 打发奶油，撩起尖挺的小角即可；
答；电饭煲怎么做蛋糕，奶油能做吗〔能〕
材料：面粉3勺，牛奶6勺，鸡蛋4个，盐一点点，油（适量），白糖4勺。
第1步: 把蛋清和蛋黄分开。
第2步:用③支筷子打蛋清。
第3步:.打两下就成这样了。
第4步:放一点点盐，为了突出甜。
电饭煲可以用来做蛋糕，但是奶油可能不太适合在电饭煲里做。因为电饭煲烹饪时的温度和时间不同于传统烘焙方式，而且奶油的熔点比较低，有可能会被加热过程中的高温烤灼或者影响蛋糕结构。
材料：
- 蛋3个
- 低筋面粉90克
- 泡打粉3克
- 盐适量
- 牛奶30克
- 葡萄籽油25克
自制电饭煲蛋糕，必须要打发奶油吗，可以买盒装奶油不打发直接倒进面团中吗？没有打蛋器，又不愿意用手打？
你真是太懒了吧？想吃又不愿意动手😄
奶油蛋糕里的奶油打发是为了抹在蛋糕表面装饰，并不是你说的用来和面的。打发奶油尽量还是用电动打蛋器才合适，因为手动太麻烦啦。我想你说的应该是想做奶油口味蛋糕，把奶油和进面粉里这个意思对吧？如果是这样，你可以稍加一些液态奶油进去也可以，不要太多。因为蛋糕并不是随随便便做出来的，蛋糕的松软基本都是靠打发的蛋白维持的，因为打发的蛋白里都是气泡，就像做馒头里发酵的那些气泡一样保持馒头松软。所以，无论如何，打蛋器是必须要有的。不然就太费时间啦。所以，想吃嫌麻烦就去买一个吧。如果确实想自己做，你就准备好材料，可以留言或者私信我，我教你做。谢谢邀请。一位爱美食爱分享的粑粑。对了，家用打蛋器一般三十块钱就买了。马云卖的有。希望我的回答能帮到你。
🌺🌺🌺材料：鸡蛋5个、浓稠酸奶170克、糖50克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴
教程：
1⃣️，所有容器擦拭干净无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一丝丝蛋黄
2⃣️，蛋黄加酸奶拌匀，筛入低筋面粉，左右来回滑动细腻的蛋黄糊
3⃣️，蛋清低速打出鱼眼泡，挤入柠檬汁加入白糖高速打至7成发，加入玉米淀粉打成提起打蛋器竖起直角
4⃣️，电饭煲插电保温(预热)，蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌混合成细腻蛋黄糊
5⃣️，倒入预热好的电饭煲内胆，震出气泡，放入电饭煲，启动蛋糕键或煮饭键，时间到了焖10分钟，取出往桌面扔两下，立即倒扣，放凉后脱模即可
🔥小贴士：切记所有容器必须无油无水，自己做的无添加，尽量两天内吃完，不过我家基本上出锅就被抢光了🌺🌺🌺
倒进面糊中的是打发的蛋清，不是奶油，奶油大部分时候是做装饰用。
蛋清不打发蛋糕就不会过于膨胀，也没那么松软，做出来可能像一个饼，一般来讲做蛋糕是一定要打发的，我做过的蛋糕类型里，只有慕斯和玛芬蛋糕的话可以不用打发，简单的慕斯都不需要烤箱电饭煲之类的工具，饼干敲碎了和融化的黄油混合以后放在慕斯模具里压实，然后用奶油、奶油奶酪、牛奶、泡过水的吉利丁片混合一个慕斯糊倒上去，还可以加一些水果，冰箱冷藏4小时以后就可以吃了，玛芬蛋糕就是蛋液面粉糖等原料混合以后加入一点泡打粉，也可以使蛋糕膨胀起来，不过是用烤箱做的，电饭锅没尝试过，所以没有打蛋器又想做蛋糕的话还是建议买一个电动打蛋器或者厨师机，用起来很方便，比费劲的手打好多了。
下面是自己做的抹茶渐变慕斯。
大家好，我是芮至，我的回答是：自制电饭煲蛋糕，不需要用到奶油。自制蛋糕需要打发的是蛋白，如果蛋白不打发，做出来的蛋糕是不会蓬松的。而且也并不是面团，只是面粉的混合液，是糊状的。你现在的情况，想办法自制一个打蛋器，才能够做蛋糕。
【自制打蛋器】
用一个矿泉水瓶，底部剪开，周围剪成一条一条的。这样用来打蛋白会比单纯用筷子来打快很多，大概十几分钟能到好蛋白。
如果家里有电钻，可以尝试一下自制电动打蛋器哦。
以上就是我的回答，希望能够帮到你。
首先你得学习蛋糕是怎样制作的
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？
用料
香蕉一根
低筋面粉100g
泡打粉5ml(一匙）
白糖20g
鸡蛋一只
炼乳30ml
植物油40ml
1、将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
大家好，首先我的回答是肯定的！美味的香蕉蛋糕完全可以自己在家做！
今天我就分享给大家我在家做香蕉蛋糕的做法及配方！
首先，香蕉一定是做香蕉蛋糕的主角！什么样的香蕉好呢？我告诉您，一定是那种香蕉皮已经黑乎乎，香蕉肉熟的已经软塌塌的香蕉最好！这种香蕉水份多，甜度高！而且做蛋糕的时候容易操作！所以，如果您家有吃不了的“烂”香蕉，绝对是首选！接下来，我们还需要黄油，糖（如果喜欢低糖，可以不考虑，香蕉糖份差不多够了），普通面粉，鸡蛋，一点点盐，小苏打。
我经常用，非常受欢迎，久经考验的配方如下：
烤箱160摄氏度，烤75分钟左右！放凉再取出烤盘！室温可保存三天左右。
因为家人很爱吃，以下图是我做的双倍配方量！
小贴士：
这是一款没有泡打粉的蛋糕配方，小白也会零失误！烤出的蛋糕香蕉味四溢，口感松软，有弹性！喜欢的朋友一定要尝试做一做呀！
家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g[_a***_]油
【香蕉蛋糕】的做法和步骤：
第一步：香蕉面糊的制作过程~
碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。
各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。
第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~
准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。
烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子***蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。
当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸，大火蒸25分钟，出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了，蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。
香蕉本身营养丰富，而且淀粉含量很高，非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋，既不用黄油，也不需要打发鸡蛋，筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来，入口即化的口感，一定会让您爱上它的。
【需要注意的细节】：
1、香蕉可以不用碾得太碎，蛋糕中有香蕉颗粒，吃起来会更有口感。
2、因为香蕉的含水量各不相同，鸡蛋大小也不相同，大家在制作的时候可以适当调整一下面粉的用量，直至和成浓稠、细腻的面糊就可以了。
