熟牛肉做红烧牛肉面家常做法？
红烧牛肉面是一道非常受欢迎的中式面食，它的关键在于牛肉的炖煮和红烧汤底的调制。如果你已经有熟牛肉，那么这个过程会简单很多。以下是一个简化版的红烧牛肉面的家常做法：
### 材料：
- 生姜 2片
- 大葱 1段
- 蒜瓣 2瓣
- 八角 1-2个
- 桂皮 1小段
干锅牛肉面最正宗的做法？
1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。
3.牛肉炒至变色，捞出待用。
4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。
5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。
将牛肉洗净、切成薄片,往牛肉中加少量盐,生粉,蚝油,花椒粉,料酒,色拉油等进行腌制,腌制时间在30分钟左右.将姜切片,拍碎蒜瓣,将土豆胡萝卜黄瓜青椒切成条.
2.
锅中倒入油,将油烧热,然后放入切好的土豆条、黄瓜条、胡萝卜条和青椒条等,将其炒成焦***即可,在锅中加入少许盐,翻炒出锅装盘.
3.
将锅烧热,倒入色拉油,将准备的葱姜蒜辣椒等放入锅中爆炒,再放入豆瓣酱直到炒香为止.
铁板烧牛肉面的做法？
第一步首先：用清水加入鸡汁50克，把面条煮熟捞出投凉，在控干水分加入熟油拌匀
第二步：把牛排用红酒10克，黑椒酱5克，海盐2克腌制30分钟备用
第三步：酱汁的配方比例，风烧肉汁40克，泰式鸡酱25克，黑椒酱200克，美味鲜酱油100克，蚝油25克，浓缩鸡汁20克，海鲜酱油，30克，鲜浓鸡粉50克，白糖15克，料酒30克，黑胡椒粉150克，把所有料混合一起后搅拌均匀即可
第四步：铁板加热放入黄油，没有的话也可以使用色拉油，下入腌制好的牛排煎熟，“根据顾客需求要几分熟都可以”然后打一个荷包蛋煎熟
第五步：铁板加热后，下入洋葱丝，配方酱料汁，加上之前用油拌好的面条，然后拌匀，在放上煎好了的牛排，荷包蛋，铁板牛肉煎面就制作完成了。
干切牛肉面的家常做法？
步骤1/3
牛肉切条加酱油和盐腌制5分钟放烤箱150上下火10分钟烤出多余的水分然后放阳台晒一天，基本上表面就不湿润了
步骤2/3
烤之前刷一层油底下垫油纸，用烤箱180度上下火烤10分钟150度20分钟，翻面也是一样的
最后一步
先把干牛肉切片，不要太厚，辣椒切丝，蒜头切片，茐切断，备用
2· 锅内放菜子油，加热8分熟，把干牛肉放进去爆炒，再放蒜进去炒，放辣椒炒，一会放盐，酱油，葱炒一会，OK了盛出来。香
3· 现在开始下面条了，锅内放油放水烧开，放面条，开后放盐，酱油放醋。
4· 盛一碗面，上面放牛肉炒辣椒菜，可香了，大功告成。
新做法如下：
材料：
- 细面条适量
- 牛肉200克
- 青菜适量
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、鸡精适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 锅中烧水，水开后放入腌制好的牛肉片，稍微搅拌一下让牛肉片散开。
