肉炖山药的做法大全

1. 猪肉炖山药的做法？
2. 山药炖猪肉汤的做法？

猪肉炖山药的做法？

稳火炖，手工挑选猪肉一斤和山药一斤半，用流动水清洗干净，猪肉刀切成半寸块，山药去皮刀切成滚刀块，葱切丝二两，姜切片一两半，油锅加热，葱姜爆锅，加水烧开稳火炖猪肉和山药半小时，同时加入桂皮陈皮各一两，放盐香菜，淀粉勾芡出锅。

1、材料：牛肉500克、山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。

2、牛肉切成块，山药去皮切刀块。

3、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

4、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金***捞出。

5、锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

山药炖猪肉汤的做法？

材料

山药200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙

做法

1.山药洗净切块备用。

2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。