云霄螃蟹饭，做法？
先做准备工作。米饭我是直接蒸好了一锅热腾腾的。然后把大闸蟹搞死，这一步有点残忍，用了一根铁签子从嘴巴插了进去，固定住以后直接手起刀落，把螃蟹大卸八块，壳和身子也要分开。大蒜切丁，葱切片。
步骤 2
加入热油，葱蒜爆锅，加入一小勺的豆瓣酱炒香，倒入大闸蟹，刚放进去的时候轻轻拨动，保持蟹壳黄朝上，然后加入些许清水，加入少许生抽，料酒，糖，然后可以盖上盖子咕嘟一会等大闸蟹先熟透了。中间酌情加入清水。
步骤 3
看着蟹黄凝固，大闸蟹熟透以后，加入已经做好的大米饭，大火翻炒小心糊锅，等米饭完全浸透汤汁就可以出锅啦，撒上一些绿色的小葱，色香味俱全！
用料
🦀️配菜如下
梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶
🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤
步骤 1鸡爪洗净，剪去指甲
电饭煲螃蟹饭的做法？
大米洗净沥干放置半小时，放入适量甜玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，同时加入适量油，盐，鸡精。口味及配菜可根据自己需求进行适当调整，建议可加入一点点糖，可提鲜，以上食材、调料与大米搅拌均匀。
步骤 2
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螃蟹外表可用牙刷适当刷洗，拆蟹，小心清洗，去掉蟹腮等，保留好蟹黄和蟹膏。
肉蟹煲仔饭？
用料：蟹 一只，胡萝卜 半根，玉米粒 适量，香菇 适量，青豆 适量，糯米 1000克
肉蟹煲仔饭的做法步骤
步骤 1
将糯米泡水5小时，洗净，冷水上锅蒸，水开后蒸一个小时关火。
步骤 2
满满一大锅，超级下饭菜
用料
🦀️配菜如下
梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶
🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤
步骤 1鸡爪洗净，剪去指甲
步骤 2烧一锅水，加葱、姜、花椒、料酒，放入鸡爪煮20分钟
步骤 3煮鸡爪的汤过滤一下，留用；鸡爪剪小块
步骤 4排骨在清水中泡1小时，泡出血水，洗净
步骤 5烧一锅水，加葱姜、料酒，放入排骨焯水
