笋焖五花肉的做法,笋焖五花肉的做法大全

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

（图片来源网络，侵删）

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

芋头切块，放入砂锅中或者雪平锅中。

（图片来源网络，侵删）

五花肉焯水后方便切片，跟芋头摆放在一起。

锅烧油，放入姜蒜洋葱干辣椒，炒出香味，加生抽老抽耗油，八角桂皮香叶花椒，倒入半罐啤酒，一勺黄豆酱，炒拌均匀，再加适量清水。

煮开倒入放置芋头五花肉的锅中，或者直接下入芋头五花肉，反正后来也不成形状了。

（图片来源网络，侵删）

小火焖煮30分钟左右，大火收汁即可。

原料

酸芋苗 (150克)

五花肉 (150克)

蒜米适量

生抽适量

步骤1/酸芋苗、蒜米、小米辣准备好。

步骤2/肉选择半肥瘦的，因为酸芋苗很吸油。把肉清洗干净，然后切成片。