结婚面条做法？
食材明细
1、牛肉用棉布擦干血水, 俏头清理后洗净.在锅里放入牛肉与水, 用大火煮10分钟左右，煮到沸腾时，转中火再炖40分钟左右后, 放入俏头续煮20分钟左右。 将牛肉捞出来切成长4cm，宽1cm，厚0.3cm左右的块, 肉汤用棉布过滤。
2.小南瓜先削皮并切成5cm左右长后, 切成宽．厚0.4cm 左右的丝(77g), 放盐腌10分钟左右后用棉布擦干水气。
3.鸡蛋分成蛋白, 蛋黄，打散煎成蛋皮后，切成长4cm，宽．厚0.2cm 左右的丝。辣椒丝切成 1cm左右长。
4.平底锅加热放入食用油并加入小南瓜，用中火炒30秒左右 (70g)至绿色。
5.锅子里放进水,大火煮9分钟左右，煮到沸腾时,放入面条煮1分钟左右，煮滚时倒入100g(1/2杯)的水, 续煮1分钟，水滚时再加入100g(1/2杯)的水, 续煮30秒左右。
6.将煮好的面条用水冲洗后, 用筛子沥去水分。
7.在锅里倒入肉汤, 大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，放清酱与盐按口味调味熬煮做酱汤。
8.将面条装到碗里并倒入肉汤, 撒上牛肉．小南瓜．黄白蛋丝．辣椒丝
结婚面条是一道传统的中国菜品，常在喜庆场合或结婚宴会上供应。下面是一种常见的结婚面条做法：
材料：
- 干细面条：500克
- 黄豆芽：适量
- 火腿：适量
- 鸡蛋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法如下:
用料明细：西红柿150g，切面250g，鸡蛋100g，葱5g，姜5g，蒜5g，香葱5g，盐5g，鸡粉10g，生抽10g，料酒5g，淀粉10g，香油5g。
做法步骤：1，将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用。
2，鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3，葱、姜、香葱切末，蒜切成小片。
4，待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用。
结婚喜面做法？
1、先说菜码：胡萝卜、土豆、黄瓜、圆白菜、紫菜头、豆角、切成丝，绿豆菜、青豆。将以上依次焯水。最上面摆上红粉皮。
2、炒菜：猪肉炒香干，上桌前撒些韭菜段。
虾仁炒黄瓜，点一点糖。
糖醋面筋，一定要炸脆，再浇上酸甜汁
炒鸡蛋，2到3个加一点盐
3、卤子：猪肉（切片）、虾仁、花菜、木耳、面筋、香菇、腐竹。
过热先煸炒肉片，依次放入虾仁、煸炒、加料酒、老抽， 放入其它材料，加水（热水）煮开，水淀粉勾芡，打一个鸡蛋，加盐、香油，味精。
4、煮面：一定选用手杆面（筋斗），不要煮的时间太长，出锅后过凉水更筋斗。
主料猪肉400g，虾仁200g，香干2块，鸡蛋1枚，干香菇10朵，黄花菜50g，木耳8朵。
厨具电饭煲
2、猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用。
3、大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味。
4、加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中。
5、加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成。
6、菜码材料：红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g。
7、将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用。
