怎样用电饭锅煮糯米饭？
准备腊肉丁(尽量瘦的多些)，适量新鲜碗豆，土豆丁，香菇丁(这个用量最少)，胡萝卜丁。这些丁尽量切得大小相等，比碗豆稍大些就可以。锅内放少量油(比平时炒菜要少)，先放香菇丁煸炒一下，再放腊肉丁一起炒，炒香后放入新鲜碗豆，土豆丁，胡萝卜丁，再加入适量蚝油翻炒均匀(不需要炒熟)即可。把这些和清洗干净的糯米一起放入电饭锅，加入水(水要比平时煮饭时加的水要少，以刚淹没所有东东为好)，再用饭勺搅拌均匀一下。此时可尝一下水的咸淡，淡了再倒一点生抽进去。按下煮饭键，自动跳键了就好了。煮过N次，是懒人版腊味糯米饭，味道很棒。各种配料可按自己的喜好增减，值得一试哦。
糯米提前泡一下，口感才会好。比较容易熟，电饭锅煮出来的米会更黏，没有那么蓬松，蒸的话和普通蒸饭一样，不过水分的量要控制。一方面米已经泡过，吸收了水分，另一方面糯米饭要看你做什么用，是做凉糕还是做糍粑，或者是直接吃。再或者做米酒要求不同，如果不是对美食要求极其严苛的，也没有那么严格。
1.糯米提前浸泡8小时至12小时，我一般是早上浸泡，晚上做。
2.米洗净沥干水分。
3.肉末，红萝卜，提前泡发的鱿鱼或墨鱼干丁，虾仁或虾皮，入锅炒香。加胡椒粉，酱油，盐调味。装碗里备用。
4.米放锅里，用锅里的余油。中间觉得干就沿锅边加少许水，直炒至米熟变透明。
5.加入碗里的配料拌匀即可。可以直接吃，也能再蒸一下吃，口感不一样，但都非常好吃。
1、先用水浸泡糯米30分钟 2、倒尽水后，根据个人口味放入配料，但为防止米饭粘锅，加速适当香油 ，搅拌均匀 3、在电饭煲里加上水，放上蒸笼，在蒸笼上铺一层薄纱布，将糯米倒在上面，选择电饭煲上的精煮功能即可。4. 也可用高压锅，这样更容易蒸软糯米。
我爱吃糯米类的，我家外星人也爱吃糯米类的，不管是糯米饭还是糯米粉类的，怎么做都爱吃。所以我也做了很多糯米类的菜谱，煎、炸、蒸都有，特别是糯米饭，我不仅用铁锅做，还用电饭煲做。
电饭煲最大的功能就是做饭的，所以，我用糯米饭和腊排骨、胡萝卜一起做了，真是色香味俱全啊，那营养就更美味了。
做法：1、提前把腊排骨清洗浸泡一夜，再用水煮煮或者蒸到7分熟
2、把洗好的糯米加电饭煲里，加腊排骨
3、加玉米粒、胡萝卜丁，在加水
4、加几勺植物油，加水，不能多加，和平时水少点，因为胡萝卜要出水，糯米吸收量没有大米多
5、电饭煲通电，按下煮饭键
电饭锅糯米南瓜糕的做法？
用料：糯米4量杯，南瓜半个，清水适量，木糖醇适量。
做法：
1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜。我用的糯米比较多，也可以用一半的量。
2. 把糯米捞出沥净，放入甑子里的筛网上，再放入内胆，加适量水，稍盖过糯米。
3. 把内胆和甑子一起放入臻米脱糖电饭煲内，启动蒸饭功能，蒸22分钟。
4. 将蒸好的糯米饭取出。这个过程很简单，就和普通蒸米饭一样的。
5. 糯米饭中加适量木糖醇调匀，放在一边稍晾凉。
6. 再把南瓜洗净，去除南瓜籽，切成大块，放入臻米脱糖电饭煲内。选择蒸菜功能，蒸25分钟。如果做的量少，可以把南瓜和糯米饭一起放入其中蒸熟，更节省时间。
7. 在模具（或深盘）里铺上保鲜膜，铺一层糯米饭在底部，压实。
8. 把蒸熟的南瓜肉用勺子碾成南瓜泥，将南瓜泥和糯米饭交替铺在里面压平整。
