肉末蒜苔最好吃的做法？

2、锅里加入肉末翻炒，炒变色后加入半勺料酒，1勺酱油，几滴老抽，翻炒出香味，然后盛出备用

3、锅不用洗，爆香姜葱蒜，然后倒入蒜苔翻炒

4、蒜苔炒出水分后倒入肉末和红椒，翻炒一会
1. 最好吃的做法是将肉末和蒜苔一起炒，加入适量的盐和生抽调味。
2. 因为肉末和蒜苔的搭配非常合适，肉末的鲜香和蒜苔的清香相互融合，口感丰富。
同时，炒制的过程中可以让蒜苔的水分蒸发，更加入味。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒油，也可以加入一些蘑菇或者豆腐等配菜，让菜品更加丰富。
肉末蒜苔
食材：
肉糜 200克，油 适量，淀粉 1勺，小辣椒 1到2根，糖 1勺，蒜苔 1把，鱼露 1勺，生抽 1g，葱姜蒜 适量，蚝油 1勺。
做法：
1. 准备食材，蒜苔、肉末，小辣椒切段 葱蒜姜切末。
2. 蒜苔切成小粒备用。
3. 肉末中放入一勺鱼露(或料酒)。
4. 一勺淀粉。
5. 1g生抽拌匀。
6. 锅中放入适量的油烧热，放入肉末将肉末炒熟，放入盘中备用。
蒜苔炒肉末家常做法？
用料
肉沫 100克，蒜苔 200克，红萝卜 半根，生抽 1勺，蚝油 半勺，老抽 一点，白胡椒粉 1克，生姜粉 1克，嫩肉粉/淀粉 1克，五香粉 适量，盐 2克
做法步骤
1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会
2、蔬菜切丁
3、胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯
4、锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了
5、下入胡萝卜炒一分钟
6、下入蒜苔炒一分钟，颜色变得更绿就可以了，下入五香粉和2克盐炒匀就可以出锅了
食材明细
蒜苔300克、胡萝卜半根、肉末100克、盐少许、花生油适量、味极鲜少许、白糖半茶匙、姜1小块
蒜苔炒肉末的家常做法
1、蒜苔去掉两头、洗净。胡萝卜、姜洗净，肉末
2、蒜苔切颗粒、胡萝卜切丁，姜切粒
3、肉末里加入半汤勺料酒、半汤勺味极鲜拌匀，腌制5分钟
4、锅里放适量油，放入肉末煸炒变色
5、加入姜粒、蒜苔、胡萝卜丁翻炒，加白糖、1汤勺味极鲜炒匀入味，加少许盐炒匀，盛入盘、即食
蒜苔肉末可以用五花肉吗？
可以使用五花肉来做蒜苔肉末。五花肉是猪肉中比较常见的部位之一，肥瘦相间，口感鲜美，非常适合用来做肉末。在做蒜苔肉末时，可以将五花肉切成小块或者用刀剁成肉末，再加入适量的调料和蒜苔一起翻炒，制作出美味可口的蒜苔肉末。当然，如果你不喜欢五花肉的口感或者想要更健康的食材，也可以选择使用瘦肉或其他肉类来代替。
是的，蒜苔肉末可以使用五花肉来制作。五花肉是猪肉的一部分，肥瘦相间，肥肉的油脂可以增加菜肴的口感和香味。以下是制作蒜苔肉末的一般步骤：
材料：
- 五花肉
- 蒜苔
- 蒜瓣
- 姜片
- 辣椒（可选）
- 料酒
- 生抽
可以，全部食材清洗干净，将蒜苔去掉头部和尾部，然后切成小丁，五花肉先切成条再剁开，不要把肉剁得太细，剁成小颗粒就可以。葱、姜均切成末，小米辣切圈，装盘备用。不吃辣朋友可以不放辣椒；
热锅，锅中倒入适量底油，油热下入剁好的肉丁，用勺子快速把肉丁粒打散，开中小火炒香，煸炒出一部分油脂，待肉丁炒至变色后下入切好的葱末、姜末、小米辣，快速翻炒几下，然后下入适量的生抽提鲜、老抽上色，继续快速翻炒化开调料，炒出酱香味；
炒出香味后下入切了丁的蒜苔，加入适量盐，转大火后快速翻炒，蒜苔炒至断生，大概2-3分钟左右；
最后再倒入适量水淀粉勾薄芡，再次翻炒几下，就可以关火出锅啦，淀粉和水的比例为1：5，经过勾芡的菜色更加漂亮，味道也更好吃。将炒好的蒜苔肉末盛入盘中，色香味俱全，看着就很有食欲，是不折不扣的“米饭杀手”。

