孜然肉片炒饭的做法？
锅里放油，油热后放入葱花，五花肉丁，翻炒，待五花肉变白，放入米饭，稍加一点水，把米饭一粒一粒分开，加盐，翻炒，加孜然粉，翻炒，出锅（胡萝卜，白菜根据自己爱好，自行添加)
孜然鱼丸炒饭的做法？
材料：鱼丸、辣椒、胡萝卜、油、葱、姜、十三香、蚝油、酱油、鸡精、孜然、芝麻。
做法步骤：
1、准备好食材；
2、将胡萝卜、 青椒、 鱼丸、改刀；
首先准备适量的鱼丸和米饭，将鱼丸切成小块，锅中放油烧热后加入适量的孜然粉爆香，再加入切好的鱼丸翻炒至金黄。
接着加入适量的蔬菜和米饭翻炒均匀，同时加入适量的盐和酱油提味。
最后加少许清水煮至米饭软糯即可，撒上少许葱花提香即可出锅。这样做出来的孜然鱼丸炒饭香气扑鼻，鱼丸鲜嫩可口，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。
***孜然炒饭做法？
原料: 羊里脊肉100克，胡萝卜半根，洋葱半个，燕麦饭1碗。
调料：盐1/2茶匙（2克），孜然粉1/2茶匙（2克），孜然粒1/2茶匙（2克）。
腌肉料：生抽1/2汤匙（10ml），黄酒1/2汤匙（10ml），淀粉1茶匙（5克）。
做法：
1）羊肉切小丁，加入生抽，黄酒，淀粉拌匀，腌制10分钟；胡萝卜和洋葱切小丁备用。
2）锅内倒油，油温热后倒入腌好的羊肉丁，翻炒到羊肉变色后盛出。
3）如果锅里剩余的油不够，可以补一些底油，油热后倒入洋葱炒香。接着倒入胡萝卜，翻炒1分钟。
4）倒入孜然粒，继续翻炒20秒，倒入燕麦饭，用铲子炒散，炒到米饭变得颗粒分明。
5）倒入炒好的羊肉丁，炒匀后加入孜然粉，盐，再次炒匀即可出锅。
兰州孜然炒饭做法？
以下是兰州孜然炒饭的基本做法：
材料：
- 熟米饭 250克
- 鸡蛋 2个
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒等）适量
- 孜然粉 1汤匙
- 葱段 适量
兰州孜然炒饭是一道具有浓厚西北风味的美食，下面是简单的做法：
1. 准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、孜然粉、盐、生抽、葱、姜、蒜、辣椒粉、食用油。
2. 将米饭提前蒸熟备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和孜然粉，搅拌均匀。
4. 胡萝卜、洋葱、葱姜蒜分别切成末备用。
5. 锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至金***后盛出备用。
6. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜末和洋葱末翻炒均匀。
7. 加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
8. 加入炒好的鸡蛋、孜然粉、盐、生抽、辣椒粉，继续翻炒均匀，直到米饭和调料充分融合。
9. 最后撒上葱花，炒匀即可。
