凉面豆角卤子的各种做法？
所需材料：鲜面条300克、豆角250克、猪肉50克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
2.把豆角切成丝，猪肉切成末。
3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。
5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水，再加入盐，烧开，煮4-5分钟，将豆角煮熟透，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样豆角肉丝卤就做好了。

6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。
豆角凉面条的做法
黄瓜切丝，大蒜捣碎，和芝麻酱混合，加入凉开水香醋调成汁，淋入芝麻油备用
锅中放适量油，把鸡蛋炒好盛出
锅中放少许油，下葱姜爆香，放入豆角煸炒2分钟，放入番茄和炒好的鸡蛋，加老抽和盐调味，加适量水大火烧开，放入适量荆芥，关火
取一汤锅放适量水大火烧开，下入面条煮开两三分钟捞出，过两遍冷水
把面条装碗（盘），浇上一大勺菜卤，撒上黄瓜丝、生荆芥，一小勺蒜汁，开动了！
十八豆角卤子做法？
1食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。
2豆角择好洗干净。
3把豆角切差不多均匀的小段。
4西红柿洗净切小块。
5蒜瓣剁碎备用。
步骤 1
【1】油锅煎鸡蛋，捣碎盛出 【2】油锅大火倒入蒜末、肉沫，直到肉沫没有血色 【3】倒入切好的豆角丁、鸡蛋碎、豆瓣酱、生抽、耗油，大火翻炒至出香味儿，至豆角变熟 【4】少加一点点水，盖过菜即可，撒入葱花、盖锅小火煮2-3分钟。
步骤 2
1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；
2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；
3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火烧开后转小火炖10分钟至水剩约1/4左右；
4、关火，加少许味精，出锅；
5、锅内倒入足量的水，大火烧开后，下入面条，煮沸后加一小碗凉水，再次煮沸即可关火。
鸡蛋卤子捞面条做法？
1.鸡蛋里面放入适量盐，搅散待用。
2.起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋放入锅里炒八成熟，乘出备用。
3.葱切片，姜切末。
4.豆角切段。
