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怎样就可以做出好喝又简单的骨汤?你会如何制作?
炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。
以下是做出口感好、营养丰富的牛骨汤的步骤：首先，您需要选择高质量的牛肉骨。如果可能，最好选择一些新鲜的牛骨，这样味道也更好。您可以在网上找到很多不同种类的牛骨汤食谱，选择您所喜欢的食谱，并准备好所需材料。
大骨头汤做法非常简单，但是很多人并不大会炖，做出来的大骨头汤又腥又腻，一点也不好喝，下面我就给大家分享制作大骨汤时要掌握的诀窍，让你轻松做出鲜香好喝的骨头汤。
参麦骨汤 功效：主要功效是清热润肺，同时消暑止渴 材料：参须20克，麦冬6克，五味子6克，猪骨少许，葱姜少许 做法：猪肉洗净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐。
清炖原味大骨汤怎么做如何做好吃
1、下面我便将这原汁原味的大骨汤做法分享大家。
2、熬骨头汤的时候不可以中途加水，肉质会老。原汁原味大骨头汤 用料 大骨头 克 大葱 根 生姜 醋 盐 原汁原味大骨头汤的做法 大骨头切块，大葱切段，生姜切片。大骨头用水冲洗，或在水中寖泡10分钟，再清洗。
3、用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮沫，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。喝的时候加盐，熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食。
黄骨汤是怎么做的
黄骨鱼先腌制一会再下锅料理，会更加入味。2：豆腐不要用嫩豆腐，易碎。豆腐也可以换成耐煮的千张。3：中小火焖煮，煮的时间越长，豆腐就越入味。
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
爆香之后倒入黄骨鱼煎一会儿，让鱼肉吸一下葱和姜的香气。5向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。6然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。
准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。成品图如下。
第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的***部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
食材准备：黄骨鱼一斤，生姜一小块，嫩豆腐一块，盐适量，料酒一丢丢 野生黄骨鱼豆腐汤的做法 Step1：热锅里倒入适量油，晃动一下锅，油热后把油倒出，再倒入冷油。
三七煲骨头汤的做法
1、瓦煲加入10碗水，加入生姜片和陈皮。 加入鸡脚。 加入猪颈骨，大火煲30分钟。 加入切断的海带。 同时加入田三七叶，大火煲30分钟，改小火煲20分钟。 熄火后20分钟后再开盖。
2、具体方法为：取猪脊骨300克、田七15克、川芎15克、红枣（去核）3个、生姜3片、食盐适量；猪脊骨洗净斩件，焯水备用；锅内加入适量清水煮沸，放入所有材料，小火煮一个半小时，调味即可。
3、大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。小火慢炖三个小时即可。（出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。
4、取适量的三七花，清洗干净，备用。注意根据汤量来选择量，过多三七花，汤会很苦。2 将买来的猪骨头清洗干净，备用。如果有条件，可以过一个开水，去掉血沫。3 将三七花和猪骨头都放到汤碗中，然后加入适量的水。
5、制作方法：三七敲成小块和其他中药材及排骨一起，加水适量，大火煮沸，后用小火炖2小时，加入食盐即可，可长期服用。功效与作用：补血活血、健脾益气。使用于胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗，血虚兼有瘀滞者。
