怎样做电饭煲蛋糕？
2，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至出泡；
6，将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀；
7，最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀；
8，电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底；按下煮饭键，给锅先预热；
9，预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔；
10，按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了。如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅就可以了。
怎样做电饭煲蛋糕？
电饭煲蛋糕做法步骤主要有十步：
1，用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中；
2，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至出泡；
3，分三次加入白砂糖打至硬性发泡；
4，蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀；
5，将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀；
6，将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀；
7，最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀；
8，电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底；按下煮饭键，给锅先预热；
9，预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔；
普通电饭煲蛋糕怎么做？
1、5个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，蛋清里不能有一点点蛋黄哦，把它们分别放在2个无水无油的容器里。
2、先处理蛋黄部分，把蛋黄用打蛋器打散，然后加入5勺白糖，搅拌均匀。再倒入半袋或者半盒牛奶 。搅拌下，把家用的普通面粉过塞继续倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌至看不到面粉颗粒，也就成了这样的蛋黄糊状。放一边待用。
3、加入白糖就用类似这样的勺子就可以。
4、面粉就用这个过塞倒入蛋黄里就可以！
5、现在开始处理蛋清部分。打发蛋清非常重要，蛋清打发不正确 做出来的蛋糕就发不起来。打发蛋清我用的是电动打蛋器，如果用手动打比较累 时间很长。打一会蛋清放半勺白糖，再打一会再放半勺白糖和几滴白醋（白醋可以除蛋腥味）。继续打一会再放半勺白糖（打蛋清一共放了一勺半白糖，是分了三次放完的）。
6、蛋清是否打成功，你插一根筷子或者插打蛋器进去看看它们倒不倒，如果竖直着不倒掉那就是打发成功了，如果***去倒掉了那就得继续打。
7、蛋清打发成功后，我们就要开始把蛋清和蛋黄混合在一起了。先把打发好的蛋清挖一半放蛋黄里，然后 注意不能打圈搅拌哦，打圈搅拌会把蛋清里的泡破坏掉，蛋糕就发不起来了。要上下翻动 搅拌均匀。（或者划十字切着搅拌均匀），然后在把另一半蛋清挖过来 用同样的方法搅拌均匀。
8、蛋清和蛋黄要上下翻动着拌均匀，不能打圈搅拌哦！搅拌成功后就是这样的糊糊了！ 在放进电饭煲里蒸之前要把气泡震出来，方法就是把内胆稍微抬起来 然后手一松 震了一下，再重复几次就可以了。
9、现在准备蒸蛋糕啦 好鸡动丫，把电饭煲内胆拿出来，在内胆里刷色拉油。
10、色拉油稍微多刷点，刷好后内胆里面要留点多余的油 不然不好脱模！然后把内胆放回电饭煲里按下加热大概2分钟即可拿出来 小心烫 用抹布隔着把内胆拿出来。
